Las preferidas de mis hijas y mías de toda la vida. Un clásico que no toma nada de tiempo preparar para una ocasión especial como un cumpleaños. Hace un par de años las preparamos por mi cumple.
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Ingredientes:
- 24 conchas grandes.
- 4 limones ( dos para la preparación y 2 para servir).
- 60 ml de vino blanco, otros le ponen el salsa inglesa, opcional.
- 200 g. de queso parmesano rallado.
- 40 g. de mantequilla en cubos pequeños.
- Sal y pimienta.
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Procedimiento:
Colocar la conchas en una placa e ir precalentado el horno a 500 grados Fahrenheit. Luego salpimentarlas y ponerles unas gotitas de limón a cada una; seguimos con los cubos de mantequilla, el vino o salsa inglesa opcional y cubrimos con una buena cucharada colmada de parmesano. Cocinarlas de 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas. Tengan cuidado que no se les recocinen las conchas. Si tiene broil ( función para gratinar, usar esa opción con cuidado para que no se les queme).
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Cariños, Colette.
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