Estofado de pollo.
El pollo es una de las carnes favoritas de los peruanos y se puede integrar en varios platos, pero uno de los favoritos es el estofado.
El pollo es una de las carnes favoritas de los peruanos y se puede integrar en varios platos, pero uno de los favoritos es el estofado.
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En esta ocasión, los chicos de Wariqueando nos enseñan los pasos para preparar este delicioso almuerzo:
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo
- Sal y pimienta
- 1 cebolla en cuadrados
- 1 cda. de ajo molido
- 2 cdas. de ají especial
- 2 cdas. de ají amarillo
- 100 grms. de salsa de tomate
- 3 hojas de laurel
- 2 tomates
- 4 papas blancas
- 1 zanahoria picada
- 1/8 de arvejas
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Preparación:
- Salpimentar las piezas de pollo y sellar en una olla 5 minutos por lado. En la misma olla, preparar el aderezo. Sofreír cebolla, ají especial, ajo, ají amarillo, sal al gusto, salsa de tomate y laurel.
- Por otro lado, licuar los tomates. Verter en nuestra preparación. Dejar hervir por 15 minutos. Luego, añadir papa, zanahoria y arveja. 15 minutos más de cocción y servir.
- Añadir arroz y decorar con hojitas de perejil.
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