Antojitos para la Copa América: una guía con 10 piqueos para disfrutar de los partidos en casa

La Copa América comenzó y para muchos es el momento perfecto para juntarse con amigos y disfrutar los partidos que se disputarán. A propósito, Provecho presenta una lista con opciones para todos los gustos: desde sánguches criollos y clásicos, hasta makis deliciosos o quizás una buena pizza con ingredientes frescos.

MIRA: The World’s 50 Best 2024: ¿Cuánto cuesta comer en los restaurantes peruanos incluidos en el ránking?

Sánguches

Los Clásicos ofrecen una carta deliciosa y bastante completa de sánguches peruanos que vale la pena probar. Desde el infaltable chicharrón de cerdo, con su respectivo camotito frito, hasta un delicioso sánguche de asado de res, acompañado con pan francés y zarza de cebolla. Nuestro favorito es el de pavo mechado, que combina una jugosa porción de la carne marinada en chicha de jora y ají de panca, mezclado con zarza criolla.

Anticuchos

Un bocado criollo y que muchas veces solemos disfrutar en restaurantes o puestos callejeros son los anticuchos de corazón de res. En esta ocasión, Marabunta es la opción perfecta para disfrutarlos a través de delivery. Sus anticuchos se pueden acompañar con papa blanca dorada, papas cocktail con provenzal o si se prefiere, con papas fritas. Nada mejor que el infaltable choclo y su ajicito de la casa o el de rocoto para acompañarlos. También se pueden disfrutar combos con opciones como brochetas, mollejitas, choncholi y pancita.

Alitas de pollo

Desde Chorrillos llega Alas Salvajes, un huarique para los amantes de este bocado de pollo. En su propuesta podemos encontrar 15 sabores, entre los que podemos encontrar salsas como la BBQ, Terikyaki o la Acevichada, pero también otras opciones en las que utilizan ingredientes como maíz morado. En su carta también podemos encontrar bonless de pollo (trozos de pollo sin hueso) o “alitas” vegetarianas a base de coliflor.

Dim sum

Los bocaditos chinos, o dim sum, también se vuelven una opción perfecta para pedir en grupo y compartir. Chung Fo Yú es un emprendimiento familiar que apuesta por la sazón casera e ingredientes de calidad. Así, podemos encontrar desde el clásico siu mai relleno de chancho en versiones picante y sin picante, además de chin kao, un tipo de empanadita china rellena de la misma carne y dorada en plancha. Se pueden acompañar con arroz chaufa, alguna de las sopas de la carta o tallarines.

Hamburguesas

Big Bro Burger es una propuesta que empezó como un foodtruck y hoy cuentan con un espacio en San Isidro. Sus hamburguesas son de dos cortes diferentes: las smash, con una carne finita y sabrosa; y las premium, con una hamburguesa más tradicional y un pan pretzel delicioso. ¿El diferencial? A sus creaciones se les puede agregar dips o salsas sabrosas para combinar. Aquí encontramos sabores como la BBQ clásica, una salsa de quesos, la de cheddar y una picante, con ají limo y aguaymanto.

Makis

La tradición nikkei que resguarda Tome nos conquistó por completo. Un claro ejemplo es su variedad de makis, preparados al momento, con ingredientes frescos y combinaciones de sabores precisas. No puede faltar el clásico acevichado, con esa salsita con toques de limón. Otro favorito es el Tome, relleno de langostinos empanizados y palta, cubierto con una salsa secreta agridulce y un toque ahumado gracias al flambeado. También puede encontrar pokes, sashimi y nigiris, entre otras delicias.

Con el Club de Suscriptores puedes disfrutar tus descuentos en restaurantes todas las veces que quieres.

Empanadas

Aunque su origen es argentino, las empanadas de Patragonia son, también, un homenaje a la abundancia que caracteriza a los peruanos. De masa crocante al ser fritas y rellenos creativos, estos bocados son perfectos para disfrutar en cualquier momento. Los rellenos incluyen sabores como carne; cerdo y cebollas caramelizadas; jamón, queso y champiñones; queso azul; morcilla y mozzarella; y la vigilante, una versión del clásico postre argentino con quesos y dulce de membrillo.

Wraps

Empezaron como una cocina oculta, pero con el tiempo y el reconocimiento de sus clientes, Yopo ya cuenta con tres locales. Su propuesta, refrescante y variada, apuesta por presentar el pollo en diversas versiones. Uno de sus fuertes son los wraps, en los que incluyen sus deliciosos chicken tenders. El chingón, por ejemplo, incorpora además queso cheddar, mozzarella, guacamole, tocino crocante, salsa mágica y kétchup de jalapeños. También encontramos ensaladas y bowls contundentes, nuggets y hamburguesas.

Tequeños

Nada mejor para picar que una buena porción de deliciosos tequeños. Los de relleno más abundante son los venezolanos, caracterizados por usar una masa sabrosa por fuerta. Tequeño Lab ofrece una variedad interesante de rellenos, tanto salados como dulces. El clásico es el de queso, pero también se combina con pesto para un relleno diferente. Otras opciones incluyen ají de gallina, pizza, plátano con queso, chocolate y cookies n’ cream -estos dos últimos son los dulces-.

Pizzas

Hungry Kitchen es una propuesta que presenta una variedad interesante de bocados perfectos para acompañar una reunión. Pero, su especialidad son las pizzas neonapolitanas, con una masa que pasa por un proceso de fermentación lenta durante 72 horas y cocida en horno con base de piedra. Sus opciones incluyen la de pepperoni, la carnivora y hawaiana. Aunque, si se trata de sabores diferentes, una buena alternativa es la Del Bosque, con champiñones, aceitunas negras y pimentón, o la Humita, con maíz americano y parmesano.