Más de 25 mil peruanos votaron entre 41 categorías gastronómicas en la primera edición de los Premios Somos, los trofeos gastronómicos organizados por el diario El Comercio.
La fiesta del sabor peruano se realizó en julio del 2023 y contó con la participación de las figuras más destacadas de la gastronomía nacional: Mitsuharu Tsumura, Astrid Gutsche y Grimanesa Vargas estuvieron entre los asistentes.
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Entre los premios que se entregaron en la ceremonia se destacó el de la categoría Mejor chifa de Lima.
Estos son los 10 chifas seleccionados como finalistas en los Premios Somos 2023:
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Dirección: Av. Alfredo Benavides 3590, Surco.
Dirección: Av. Aviación 3124, San Borja.
Dirección: Av. Javier Prado Este 1212, San Isidro.
Dirección: Av. Aviación 2877, San Borja.
Dirección: Av. Aviación 2755, San Borja.
Dirección: Av. Aviación 2786, San Borja.
Dirección: Jr. Paruro 878, Lima / Av. Angamos Oeste 700, Miraflores.
Dirección: Carlos Tenaud 490, Miraflores.
Dirección: Av. Aviación 2701, San Borja.
Dirección: Av. Caminos del Inca 1893 Santiago de Surco / Jr. Ucayali 771 Barrio Chino Lima.
Los Premios Somos se distinguen de otros galardones por ser otorgados por voto popular. El chifa con más votos en esta categoría fue Titi, considerado el mejor chifa de Lima en los Premios Somos 2023.
La historia del restaurante se remonta al viaje a Lima desde China de WIlliam Chan Lau, inmigrante chino, y su esposa, Juana Chin, ciudadana peruana de ascendencia china.
Antes vivieron en San Francisco, Estados Unidos, donde William trabajó como chef. Después de varias mudanzas de locales, desde 1992 Titi está ubicado en la Av. Javier Prado, espacio que ha recibido a varias generaciones de comensales.
Imposible ir y no probar el pato al sillao, su chancho con tamarindo y piña o la clásica sopa wantan con los sabores tradicionales.
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