Los peruanos son amantes del pollo a la brasa, uno de los platos bandera sin duda alguna, así que en la Primera Edición de los Premios Somos una de las 41 categorías estuvo designada a estos restaurantes. Diez fueron los seleccionados y fueron los lectores los encargados de elegir a la Mejor Pollería.
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En la primera edición de los premios Somos la pollería que logró la mayor cantidad de votos del público fue Pardo’s Chicken.
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La pollería comenzó su historia en 1986, con un local en la avenida José Pardo, en Miraflores, que fue fundado en sociedad por Willy Wong y Antonio Ortiz.
En 1997, los hermanos Arnold y Edwin Wu adquieren la marca y se crea Servicios de Franquicia Pardo´s S.A.C. (SERFRANSAC).
Actualmente, Pardos Chicken cuenta con 29 locales en la ciudad de Lima, 4 en provincias (2 en Trujillo y 1 en Chiclayo, 1 en Piura), 1 en Chile (Santiago de Chile).
- Tori Pollería
- Primos Chicken Bar
- Granja Azul
- Don Tito
- Villa Chicken
- Yopo
- Gran Parrillada Timbó
- Carbón y punto
- Pardos Chicken
- Mediterráneo
La gastronomía ha sido un punto clave de la revista Somos desde su creación en 1986. A través de sus páginas, los lectores han sido testigos de los reconocimientos y transformaciones ocurridos en la mesa peruana; además de conocer los rostros de quienes son hoy los grandes chefs del Perú.
Así nacen, desde El Comercio, unos nuevos galardones dedicados a celebrar nuestra gastronomía en todas sus dimensiones: los Premios Somos, que también incluyen seis reconocimientos especiales determinados por un jurado presidido por la periodista Hirka Roca Rey. Estos son el Mejor cebiche, la Mejor hamburguesa, los Mejores makis y el Mejor maridaje o coctel de Lima, además de un premio al Aporte del año (personaje con un impacto trascendental en el rubro durante el período abril 2022-abril 2023) y el premio Bernardo Roca Rey a la Trayectoria gastronómica.
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