Receta de buñuelos de zapallo de Teresa Ocampo

Los buñuelos de zapallo son una combinación perfecta de dulzura y textura esponjosa. Son ideales como postre o para merienda especial. Sirve con miel de chancaca y disfruta del sabor tradicional de la cocina peruana gracias a los consejos de Teresa Ocampo.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Mezcle el puré de zapallo con la harina, agregue media taza de agua y el anís forme una masa gruesa y uniforme.
• Repose en un lugar tibio por 15 minutos, luego añada el polvo de hornear, sazone.
• Caliente abundante aceite, eche la masa por cucharadas, dore y retire con espumadera, coloque en papel absorbente.
• Sirva con miel de chancaca ligera.