Premios Somos 2024: conoce cómo se celebró la segunda edición de esta fiesta gastronómica

Ya sea por la importancia del cebiche -nuestro plato bandera-, la creatividad de cocineros y cocineras o el reconocimiento internacional de restaurantes locales, los motivos para estar orgullosos de nuestra gastronomía sobran. Precisamente, en la segunda edición de los Premios Somos se celebró lo mejor de la cocina nacional y la ceremonia contó con la presencia de importantes figuras como chefs, bartenders, empresarios y más.

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La cita fue en el Museo Pedro de Osma, donde los invitados disfrutaron de música en vivo, comida y bebidas preparadas al momento. En la ceremonia se anunció que en esta edición se contaron con los votos de más de 51 mil personas, quienes eligieron a los ganadores de las 42 categorías.

En el primer grupo de categorías se premiaron a propuestas como María Almenara, como mejor pastelería; Maido, que fue nombrado Mejor restaurante nikkei; a El Rey de las Papas como mejor huarique y a Big Boy como mejor hamburguesería. Este restaurante también fue el más votado de toda la segunda edición de los Premios Somos. Una nueva categoría incluida es la de mejor escuela o facultad de cocina, reconocimiento que fue otorgado al Instituto Le Cordon Bleu Perú.

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La pareja de cocineros detrás de Central, Mil y Mater Iniciativa, Pía León y Virgilio Martínez, fueron celebrados como Mejor chef femenina y Mejor chef masculino, respectivamente. En un video proyectado, Martínez señaló que se siente “muy privilegiado y contento por toda la gente que ha votado por mí (…). Es un premio evidentemente para el colectivo, para los que estamos acá en Central, Mater, Mil”.

Además, Central fue coronado como mejor restaurante de cocina de autor. “Hacemos lo que nos apasiona. Creo que hacemos lo mejor posible, así que estamos muy contentos y emocionados por este reconocimiento”, mencionó León, quien asistió al evento en Barranco.

El jurado elige

A diferencia de las categorías mencionadas, cuyos ganadores son elegidos por los votos a través de Internet, existen cinco categorías a discreción de un jurado. La mejor torta de chocolate del Perú es de la marca Olivia & Coque; el Bar Inglés del Country Club Lima Hotel recibió el premio al mejor pisco sour y, el mejor lomo saltado elegido por el jurado es el de Doomo Saltado.

El aporte del año es un premio que celebra el impacto positivo de proyectos nacionales. En esta segunda edición Mater Iniciativa fue el elegido para recibir la distinción y Malena Martínez, parte del equipo del proyecto, recibió el trofeo. “Es difícil poner en palabras esto, porque Mater se creo como un centro de investigación interdisciplinario que hiciera que los cocineros salieran un poco del ámbito de la cocina y creo que después de 7 años hemos conseguido lo impensable que es hacer muchísimo más además de gastronomía” indicó la médica de profesión.

La noche finalizó con el reconocimiento a la trayectoria Bernardo Roca Rey, otorgado al chef Rafael Osterling. “Rafael es un gran amigo, excelente cocinero, con una mente muy creativa y siempre elegante, en todo lo que hace”, mencionó Astrid Gutsche, ganadora del mismo premio en la primera edición, quien entregó el trofeo.

Sin duda, fue una noche de celebración, encuentro y admiración mutua donde la gastronomía peruana, en todas sus formas, brilló por completo.

Esta fue la lista completa de ganadores de la noche:

1. Mejor restaurante de comida criolla: Panchita

2. Mejor chifa: Titi

3. Mejor restaurante de comida marina: La Mar

4. Mejor restaurante de comida italiana: Pasta

5. Mejor restaurante nikkei: Maido

6. Mejor restaurante de carnes: El Hornero

7. Mejor pollería: Pardos Chicken

8. Mejor restaurante de propuesta fusión: Cosme

9. Mejor restaurante de comida internacional: La Gloria

10. Mejores sánguches: La Lucha

11. Mejor taberna: Antigua Taberna Queirolo

12. Mejor bar: María Mezcal

13. Mejor nuevo restaurante: Casa Tambo

14. Mejor cocina de autor del Perú: Central

15. Mejor panadería: El pan de la chola

16. Mejor pastelería: María Almenara

17. Mejor cafetería y restaurante: La Bonbonniere

18. Mejor café de especialidad: Punto Café

19. Mejor heladería: Laritza D’

20. Mejor pizzería: La Linterna

21. Mejor propuesta de hamburguesas: Big Boy (Más votado de toda la edición)

22. Mejor barra cebichera: Terminal Pesquero

23. Mejor huarique: El rey de las papas (Mercado de Magdalena)

24. Mejor espacio de comida saludable: La Nevera Fit

25. Mejor restaurante de hotel en Lima: Maras (The Westin Lima Hotel)

26. Mejor restaurante de estilo campestre: La Granja Azul de Santa Clara

27. Mejor bajón o comida de 24 horas: Siete Sopas

28. Mejor creador de contenido gastronómico digital: Acomer.pe

29. Mejor escuela o facultad de cocina: Instituto Le Cordon Bleu Perú

30. Mejor chef femenina: Pía León

31. Mejor chef masculino: Virgilio Martínez

32. Mejor restaurante de comida norteña en Lima: Fiesta Chiclayo Gourmet

33. Mejor restaurante de comida andina en Lima: El Rocoto

34. Mejor restaurante de comida amazónica en Lima: El Aguajal

35. Mejor restaurante en Cusco: Chicha por Gastón Acurio

36. Mejor restaurante en Lambayeque: Fiesta Chiclayo Gourmet

37. Mejor restaurante en Arequipa: Índigo

38. Mejor restaurante en Ica: El Intipalka (Hotel Viñas Queirolo)

39. Mejor restaurante peruano en España: Callao 24 (Madrid)

40. Mejor restaurante peruano en Argentina: La Mar Buenos Aires

41. Mejor restaurante peruano en Chile: La Mar Santiago

42. Mejor restaurante peruano en Estados Unidos: La Mar Miami

Premios especiales:

• Mejor Torta de chocolate: Olivia & Coque
• Mejor Pisco Sour: Bar Inglés del Country Club Lima Hotel
• Mejor Lomo saltado: Doomo Saltado
• Aporte del año: Mater Iniciativa
• Premio a la trayectoria: Rafael Osterling