Conforme a los criterios de
Este plato combina el sabor robusto del hígado con la suavidad de la cebolla y la frescura del ají amarillo. Un toque criollo que te hará disfrutar de un sabor único y contundente. El hígado encebollado a la criolla es ideal para quienes buscan una receta fácil pero llena de sabor.
Sigue estos pasos:
Newsletter Provecho
Ingredientes
- 1 /2 tz. vinagre rojo
- 1 cda. ajo molido
- 2 hojas de laurel
- 1 cda. ají panca molido
- 4 bistecs de hígado
- 1 /2 tz. aceite de oliva
- 1 /2 kg cebolla a la pluma
- 2 tomates en gajos
- 1 ají amarillo en juliana
- 2 cdas. perejil picado
- sal y pimienta
Preparación:
- Prepare un aliño con vinagre, ajo, laurel, ají panca, sal y pimienta.
- Macere los bistecs de hígado al menos durante seis horas.
- Transcurrido este tiempo escurra los hígados y fríalos a fuego alto, en aceite bien caliente, durante ocho minutos. Cuatro minutos por lado. Retire y reserve.
- En la misma sartén saltee a fuego alto la cebolla. Un minuto después agregue los tomates. Vierta el líquido del macerado y el ají amarillo. Cocine dos minutos más.
- Sirva los hígados en una fuente y cubra con el encebollado. Espolvoree perejil.
- Acompañe con papas sancochadas.
TE PUEDE INTERESAR
- Las más leídas
- 1
Precio del dólar en Perú: a cuánto cerró el tipo de cambio el sábado 20 de diciembre
- 2
Residencial San Felipe tendría un impacto urbano total por el viaducto Javier Prado: ¿Por qué los vecinos se oponen a la obra?
- 3
¿Qué países compran petróleo a Venezuela y cómo opera la “flota fantasma” con la que Maduro burla las sanciones de EE.UU.?
Contenido sugerido
Contenido GEC
Al igual que “My Hero Academia”: otros 5 animes clásicos que puedes ver de principio a fin en Crunchyroll
MAG.
Los dioses llevan la ventaja, pero aún no está todo perdido: qué pasará en “Record of Ragnarok 4”, el anime más intenso de Netflix
MAG.
“IT: Bienvenidos a Derry”, ¿tendrá temporada 2 por HBO Max?
MAG.
ICE también podrá multar a inmigrantes indocumentados: cuáles son las sanciones y a cuánto asciende el monto
MAG.
Tormenta de nieve cambiará el clima en EE.UU. la próxima semana: conoce las zonas que sentirán las modificaciones de temperaturas
MAG.