Receta de papas tirolesas

Las papas tirolesas son un plato delicioso y reconfortante, que te transportará a los Alpes. Perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar como plato principal.

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Preparación:

• Pele el salchichón y córtelo en rodajitas. Póngalas en la sartén con un poco de mantequilla y déjelas allí escasos minutos, dándoles varias vueltas.
• Pele las papas y lávelas con agua fría. Córtelas en rodajas finas y póngalas en la misma sartén. Salpimiente y añada el fondo muy caliente.
• Tape la sartén y deje cocer durante veinte minutos aproximadamente, a fuego medio. Remueva de vez en cuando con un tenedor.
• En otra olla, prepare una salsa con la crema y el comino. Remueva con una cucharita repetidas veces para que el comino se disuelva.
• Vierta la salsa sobre las papas y el salchichón, y deje cocinar otros diez minutos más. Remueva alguna vez y destape la sartén lo menos posible. Coloque las papas en una fuente y antes de llevarlas a la mesa, adorne con perejil fresco picado. Sirva caliente.