La cocina peruana continúa conquistando el mundo y los Premios Somos reconocen a 15 restaurantes que se han convertido en embajadores de nuestros sabores en distintos continentes.
Las más leídas de gastronomía
últimas noticias de gastronomía
2026-06-10
Estos son los huariques que competirán por los Premios Somos 2026
Son visitados por los verdaderos conocedores y en su sencillez se esconde el secreto del sabor de la cocina peruana. Conoce a los 10 elegidos para competir por el trofeo al Mejor huarique del 2026.
Gastronomía
2026-06-10
Premios Somos 2026: lista completa de nominados
¡Abrimos las votaciones para la nueva edición de los premios gastronómicos de El Comercio! Conoce en esta nota qué restaurantes están en competencias y elige a tus favoritos.
Gastronomía2026-06-10
Pálpito, así es el nuevo restaurante arequipeño que trae la cocina de Mollendo a Lima
El nuevo espacio del chef Luciano Saco, conocido por Rastro, evoca la tradición andina y se sumerge en el mar de Mollendo, así como en sus colores.
Gastronomía2026-06-09
Premios Somos: Estos son los 10 nominados a mejor restaurante campestre
Los restaurantes campestres nominados ofrecen mucho más que una buena comida: combinan gastronomía, naturaleza y tradición en espacios ideales para escapar de la ciudad.
Gastronomía2026-06-08
Premios Somos: estos son los nominados a mejor restaurante de hotel en Lima
Los restaurantes de hotel han dejado de ser exclusivos para huéspedes y hoy forman parte de la elección de muchos comensales. Los nominados a los Premios Somos 2026 destacan por ofrecer experiencias culinarias de alto nivel, donde la creatividad, el servicio y la calidad de los insumos convierten cada visita en una ocasión especial.
Gastronomía2026-06-08
Premios Somos: estos son los 10 nominados a mejor espacio de comida saludable
La alimentación saludable continúa ganando espacio y los Premios Somos reconocen a diez propuestas que han demostrado que comer bien también puede ser delicioso.
Gastronomía2026-06-06
Los mejores restaurantes coreanos de Lima nominados a los Premios Somos 2026
Nueva categoría de los Premios Somos premiará al mejor restaurante de esta gastronomía cada vez más popular en el mundo. Te invitamos a explorar la lista y votar por tu favorito.
Gastronomía2026-06-06
Premios Somos 2026: Nuestros huariques están de vuelta
Después de una pausa, la categoría de mejor huarique regresa a los Premios Somos para reconocer aquellos lugares donde el sabor, la tradición y el boca a boca siguen siendo protagonistas innegables.
Gastronomía2026-06-06
Premios Somos 2026: ellos compiten por ser la Mejor hamburguesa del año
Desde versiones tradicionales hasta hamburguesas de autor, los locales nominados a los Premios Somos se han convertido en favoritos del público y referentes de la escena gastronómica.
Gastronomía2026-06-06
Conoce las 10 pizzerías nominadas a los Premios Somos 2026
Las pizzerías nominadas a los Premios Somos 2026 destacan por elevar la pizza artesanal con masas de larga fermentación, ingredientes de alta calidad y propuestas que combinan tradición italiana con creatividad local.
Gastronomía2026-06-05
El Rincón de Juancho: cómo un pasadizo en el Rímac se transformó en “el restaurante más angosto del Perú”
En un local tan reducido que dos personas no podrían cruzarse sin rozar las paredes, el chicharrón y café pasado le han dado una viralidad inesperada a este negocio que desafía cualquier noción de lo que debería ser un restaurante. Esta es su historia.
Historias2026-06-04
Así es FIRE Lab, el nuevo centro de investigación interdisciplinaria que conecta la ciencia y la gastronomía
El espacio a cargo de UTEC busca desarrollar soluciones alimentarias, revalorizar insumos nativos y fortalecer al sector mediante alianzas estratégicas globales.
Gastronomía2026-06-03
Vecino Pizzas y la propuesta que los ha convertido en una de las mejores pizzerías de Lima
Abrió hace apenas tres meses y ya es un éxito. La pizzería de Arturo Arellano tiene una oferta singular que nos hace repensar lo que nos preguntamos frente a un plato.
Gastronomía2026-06-03
Premios Somos 2026: estas son las 15 cafeterías de especialidad nominadas
El café peruano sigue consolidando su prestigio y las cafeterías de especialidad nominadas a los Premios Somos 2026 reflejan el crecimiento de una cultura que apuesta por granos de origen, tostados artesanales y experiencias que conectan directamente con el trabajo de los productores nacionales.
Gastronomía2026-06-02
Chef español Joan Roca: “Hasta el taxista que me llevó del aeropuerto me habló de lo bien que se come en el Perú”
El mayor de los hermanos Roca, Joan, conversa con Somos antes de su llegada a Lima para la III Cumbre de Sostenibilidad del BBVA. Recuerda su primera vez en la capital, las coincidencias de su cocina con la peruana, y cómo le asombra hasta hoy el orgullo colectivo hacia nuestra gastronomía.
Gastronomía2026-06-02
Sang Jung, el chef que dejó su vida en Seúl para sumarse a Central, el restaurante peruano considerado el mejor del mundo
Nació en Corea del Sur y quiso ser rapero, pero encontró en la cocina su verdadero escenario. Hoy, Sang Jung es una de las piezas clave de Central, donde une la disciplina coreana con la biodiversidad peruana.
Gastronomía2026-06-02
A 3.800 metros de altura, en cuevas de piedra y con tradición italiana: los quesos de Marcahuasi, el secreto mejor guardado de los lácteos peruanos
Alejado de todo ruido, entre las montañas de Marcahuasi (Abancay), visitamos la posada de Yonatan Ovalle, un rincón donde las técnicas italianas se unen a la tradición andina con unos irrepetibles quesos madurados en cueva, a unos 3.800 metros de altura. Somos fue a visitarlo y nos contó su historia.
Historias2026-06-02
240 etiquetas de nueve regiones del Perú: así es Prieta Quebranta, el espacio donde se rinde culto al vino peruano
El vino peruano encontró un espacio en Lima donde se le rinde culto y las emociones están a flor de piel. Además, nos detenemos en los vinos volcánicos de Arequipa y la presencia nacional en la sexta edición de Hay Más Vino.
Gastronomía2026-06-02
Premios Somos 2026: conoce cuáles son las cafeterías nominadas
Las cafeterías nominadas a los Premios Somos 2026 reflejan el auge de la cultura del café en Lima, con propuestas que combinan cafés de especialidad, repostería artesanal y espacios pensados para disfrutar de una experiencia única.
Gastronomía2026-06-01
La cocina coreana llega con una nueva categoría a los Premios Somos 2026
La cultura coreana conquistó el mundo con música, series y una cocina fascinante. Por eso, los Premios Somos incorporan la nueva categoría de mejor restaurante coreano, dedicada a reconocer su importancia en la escena gastronómica limeña.
Gastronomía2026-06-01
Verbena, el restaurante en un sótano que Lima no esperaba
Hay restaurantes que existen porque la ciudad los pidió. Verbena existe a pesar de la ciudad. Eso es lo que define a Ricardo Goachet y al lugar que sostiene hoy en Conquistadores.
Gastronomía2026-05-31
Fernandini Restaurante: cuánto cuesta y cómo es la carta del nuevo restaurante de Rodrigo Fernandini
El chef peruano, de gran popularidad en redes sociales, abrió en Barranco su primer restaurante en el Perú. Te contamos qué podrás encontrar en este nuevo espacio gastronómico en Lima.
Gastronomía2026-05-31
Estas son las mejores 15 panaderías de Lima, según los Premios Somos 2026
Desde tradicionales recetas francesas hasta propuestas de masa madre y autor, conoce las panaderías que se han ganado un lugar entre las favoritas del público y los especialistas y que hoy son las nominadas a los Premios Somos.
Gastronomía2026-05-31
Premios Somos 2026: estas pastelerías compiten por convertirse en la mejor
Las pastelerías nominadas a los Premios Somos 2026 destacan por fusionar técnica, innovación y propuestas de autor que han conquistado al público con postres que van desde clásicos reinterpretados hasta modernas creaciones de inspiración internacional.
Gastronomía2026-05-27
¿Hace falta otro italiano en Lima? Trastevere responde con cornetti, bomboloni, una barra de negronis, spritz y cócteles de autor
Visitamos Trastevere, el nuevo proyecto de Diego Macedo (creador de Sastrería Martínez): un local visible, luminoso y multifuncional que busca sorprender con su propuesta.
Gastronomía