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La combinación de la morcilla con la dulzura de la manzana da como resultado un anticucho diferente y delicioso.
Sigue estos pasos:
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Ingredientes
- 1 1/2 tzs. manzana verde, en cubos
- 6 morcillas en rodajas
- 1 /2 tz. aceite de oliva
- 2 cdas. hojas de tomillo
- 1 cda. sal
- 1 /2 tz. ají amarillo molido
- 2 cdas. cebolla china, parte verde, picada
- 1 cda. mayonesa
- sal y pimienta
Preparación:
- Inserte en brochetas de bambú, un cubo de manzana, una rodaja de morcilla y otro cubo de manzana. Resérvelas.
- Mezcle en un bol el aceite, el tomillo y la sal.
- Rocíe esta mezcla sobre los anticuchos, llévelos a la parrilla o a la sartén y cocínelos durante cinco minutos por ambos lados.
- Mientras tanto, mezcle el ají, la cebolla china, la mayonesa, sal y pimienta.
- Retire los anticuchos del fuego y sírvalos con la salsa de ají.
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