¿Con antojo de chocolate? Esta es la receta de carlota de chocolate que te alegrará el día

La carlota es un postre frío tradicional de la pastelería francesa y aunque parece complicado, con esta receta podrás prepararlo en casa.

Sigue estos pasos:

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Preparación:

• Haga una crema inglesa con la leche, las yemas, y el azúcar. Enfríe.
• Ablande la mantequilla, añada el chocolate derretido frío, la crema inglesa y la mitad de las almendras picadas, mezcle.
• Tapice con bizcotelas el fondo de un molde de carlota, rocíe licor. Vierta encima la mitad de la crema con chocolate, encima otra capa de bizcotelas con licor y termine con el resto de la crema. Lleve a la refrigeradora hasta que este firme, desmolde. Adorne con crema chantillí y las almendras.
• Use un molde redondo de dos litros desarmable. Sumerja por un instante la parte plana de las bizcotelas para forrar también los lados del molde y formar una especie de caja.