La estampida
La Estampida, el restaurante en La Libertad que puso al Perú en el mapa internacional de las carnes
Tras imponerse a cortes de carne argentinos en el Campeonato Mundial de Carnes del 2025, el ambicioso proyecto liderado por el chef Ricardo Castro y los hermanos Alfonso y Marcos Rebaza está cambiando la historia de nuestras parrillas, poniendo la carne peruana en el radar del mundo como un producto prémium.
Las más leídas de gastronomía
últimas noticias de gastronomía
2026-01-18
La reseña de José Carlos Yrigoyen de “Prosas minúsculas”, lo nuevo de Alonso Rabí do Carmo
Para el crítico literario José Carlos Yrigoyen, “Prosas minúsculas” se presenta como un volumen cálido, con destellos de sabiduría, que parece dictado al oído del lector.
Reseñas
2026-01-18
Ciudad de héroes, por Alonso Cueto
“A lo largo de la historia, el centro ha pasado de un lugar a otro. Hoy no hay un centro. Vivimos fragmentados, en una acumulación de barrios”.
Columnas2026-01-18
Cuando La Punta era la joya peruana y los médicos recetaban sol: así se vivía la temporada de playa en Lima hace un siglo
Nos sumergimos en las crónicas de verano publicadas en las páginas de “El Comercio” en 1926 para recordar cómo eran los balnearios de Miraflores, Chorrillos, Barranco y El Callao hace un siglo. Una mirada a las modas, el progreso urbano y los contrastes entre los veraneantes de la capital.
Artículos Históricos2026-01-18
La reivindicación de un arte ignorado por siglos: así es la impresionante muestra que España dedica a la pintura virreinal cusqueña
Por primera vez, en el Museo de América de Madrid, se realiza una exhibición sobre arte virreinal peruano. Bajo una nueva luz, la muestra reivindica al Cusco como un centro productor de arte, superando viejos prejuicios y rescatando nombres de maestros olvidados.
El Dominical2026-01-18
“Peligrosa y genial”: “El acorazado Potemkin”, la película soviética que fue prohibida en el mundo y que cambió el cine para siempre
Cien años después de su estreno en Moscú, la cinta de Sergei Eisenstein sobre el motín de los tripulantes del buque de guerra ante el maltrato que sufren a bordo, se considera una de las mejores películas de la historia.
Cultura contemporánea2026-01-18
Mariano Sigman: “Antes los seres humanos cruzaban el Atlántico, ahora no saben ir de San Isidro al Rímac sin un navegador”
El renombrado neurocientífico y divulgador argentino, coautor de “Artificial”, estuvo en Lima y analizó en entrevista con “El Dominical” las implicancias de la Inteligencia Artificial y las redes sociales en nuestro cerebro y comportamiento.
Entrevista2026-01-18
“Fue la primera vez que un perro moría en mis brazos. Y no supe gestionarlo”: Julia Navarro, la autora española que analiza el duelo de perder a una mascota
La escritora y periodista española nos habla de su más reciente libro, “Cuando ellos se van” (Plaza & Janés, 2025), una sentida reflexión sobre el fallecimiento de su mascota y el complejo duelo posterior.
Historias2026-01-17
“El accidente de piano”: la crítica de Juan Carlos Fangacio al nuevo filme de Quentin Dupieux
“La cinta de Dupieux parece estar construida sobre la base de eventos inconexos que no desembocan en nada”, escribe Juan Carlos Fangacio de la historia protagonizada por Adèle Exarchopoulos.
Reseñas2026-01-17
José Tola o la búsqueda constante: la retrospectiva del Icpna que nos invita a redescubrir la genialidad del desaparecido artista peruano
La obra de José Tola rompe las dos dimensiones del cuadro y revela nuevos volúmenes en permanentes experimentos formales. Ese es el retrato que nos ofrece la ambiciosa retrospectiva en su honor que ocupa íntegramente las galerías del Icpna de Miraflores.
Actualidad2026-01-16
La desaparición de Agatha Christie: cuando la reina del misterio se convirtió en su propio enigma y puso en jaque a todo el Reino Unido
En 1926, la entonces joven escritora Agatha Christie desapareció tras una traición amorosa, movilizando a todo un país en una búsqueda que borró los límites entre realidad y ficción. A propósito del medio siglo de su muerte, recordamos la polémica que la persiguió de por vida.
Cultura contemporánea