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Archivo de provecho
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El secreto del champús con el que Elisa de la Vega ganó a los 99 años el Premio Somos 2026La señora Elisa de la Vega descubrió el champús cuando era una joven recién llegada a Lima. Ocho décadas después, el postre que prepara en honor a la Virgen del Carmen fue escogido ganador en el concurso de Somos: La Receta de mi Abuela.
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La maestra del sabor: María Zúñiga, la cocinera que creó 80 tipos de tamales y conquistó a dos presidentesUna vida entre insumos, fogones, viajes y aulas. María Zúñiga encontró en la cocina una manera de preservar nuestro recetario y compartirlo con nuevas generaciones. Su historia y aporte a la gastronomía peruana son reconocidos con el Premio a la Trayectoria Bernardo Roca Rey.
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Rooster, el huarique de parrilla que quiere que comer un buen corte no sea un lujoLo que empezó con pollos ahumados terminó convirtiéndose en una pequeña parrilla de Surquillo donde los cortes de carne, incluidos algunos poco conocidos, se sirven a precios que buscan acercar este tipo de cocina a más comensales.
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La antigua casona del Jirón de la Unión que reabre como patio gastronómicoEn una histórica construcción que fue sede del Aero Club del Perú, un nuevo espacio reúne pollo a la leña, cocina marina, dulcería criolla y comida oriental. La propuesta busca recuperar una parte de la memoria del Centro de Lima y convertirla en un punto de encuentro para limeños y turistas.
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Más de 150 expositores, dos finales nacionales de barismo y café gratis: así será la edición más ambiciosa del Festival Cafesazo PeruanoEl evento que celebra al café peruano se muda a la Concha Acústica del Campo de Marte para una octava edición que ofrecerá 3.000 coffee tonics y 1.000 affogatos gratuitos, talleres, gastronomía, arte y las finales del Campeonato Nacional de AeroPress y del I Coffee Brewing Tournament Perú.
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Inspirados en textiles y fibras peruanas: los cafés, postres y cocteles que dan la hora en LimaLa riqueza textil del Perú ya no solo se viste: también se bebe y saborea. Desde una colección de cafés y postres hasta una propuesta de coctelería de autor, Kuna Café by Napoléon y Sastrería Martínez reinterpretan fibras, telares y tradiciones.
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DanSa y su nueva puesta gastronómica y artística que deja en claro que son mucho más que un restaurante con showVisitamos DanSa para conocer su nueva temporada, que ofrece un espectáculo creado junto a Vania Masías y Lucho Quequezana con un menú degustación de nueve tiempos bajo la guía de Cristian Ramírez.
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Pollos Begui, la pollería que se convirtió en el punto de encuentro de taxistas, fiesteros y noctámbulos desde 1993Nació cuando el delivery no era parte del día a día y cuando el Centro de Lima se consolidaba como punto de encuentro. Desde entonces, Pollos Begui ha recibido a taxistas, trabajadores, familias y jóvenes que, al terminar la noche, encontraron en su pollo a la brasa una tradición que ha pasado de generación en generación.
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La ruta del Chancho al Palo: cinco restaurantes en Huaral para disfrutar este platoSi planeas una escapada de fin de semana muy cerca a Lima, toma nota de estos lugares donde podrás probar desde las recetas más tradicionales hasta versiones innovadoras con naranja huaralina de la preparación más representativa de la gastronomía del norte chico.
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Don Eduardo: el restaurante de carnes peruano que hace que no extrañes el corte importadoEl restaurante renueva el competitivo mundo de las parrillas en Lima con algo que parecía imposible, y por partida doble: que exista una novedad en ese rubro y que se trate de una carne peruana premiada en Argentina.
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Masi, el nuevo proyecto de Virgilio y Malena Martínez que transforma la investigación de Mater en una experiencia sensorialMalena y Virgilio Martínez abren una nueva puerta al universo de Mater. En Masi, el espacio que traduce años de investigación en experiencias pensadas para el público, la Amazonía deja de ser un destino y se convierte en un viaje sensorial.
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Estos restaurantes del Nuevo Aeropuerto Jorge Chávez recibieron reconocimiento gastronómico internacionalEl Aeropuerto Internacional Jorge Chávez es la puerta de entrada y salida de nuestro país. Y su propuesta gastronómica ha sido galardonada en los FAB Awards 2026, donde compitió con los mejores del mundo.
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Hidromiel peruana: cómo una bebida de más de 9.000 años volvió a ponerse de modaImpulsada por el fenómeno de “Juego de tronos”, “La Casa del Dragón” y el auge de las ferias medievales, una bebida con miles de años vive un inesperado renacimiento en el Perú. Sus productores explican por qué la hidromiel ha dejado de ser una curiosidad para convertirse en un pequeño fenómeno cultural.
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Perú Mucho Gusto Tacna 2026: así fue nuestra ruta por los platos imperdibles de la novena edición de la feria gastronómicaLa Ciudad Heroica se convirtió por novena vez en sede de la feria gastronómica más grande del país. En esta nota, una guía con algunas de las propuestas más llamativas de esta edición que coincidió con los feriados de Fiestas Patrias y reunió a más de 200 mil visitantes.
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Día nacional del pisco: tres voces femeninas que defienden nuestra bebida bandera con oficio y pasiónPor tradición, trabajo y amor al pisco estas tres mujeres se han involucrado de lleno en promover y hacer disfrutar al mundo de nuestro destilado bandera. Por el Día nacional del pisco, que se celebrará este 26 de julio, te contamos sus historias.
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Día del Pisco: tres lugares donde puedes brindar con un buen piscoDesde un elegante rooftop con vista a la Plaza Mayor hasta bares especializados que han convertido a la bebida de bandera en el protagonista de su carta, estas son tres paradas imperdibles para celebrar el Día del Pisco con una copa en la mano.
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Una ruta pisquera al estilo de Johnny Schuler: dónde tomar el mejor chilcano, capitán y pisco sour en San IsidroEl pisco sigue siendo noticia, desde las barras hasta las redes sociales. Nos reunimos con Johnny Schuler para celebrar las bondades de nuestro destilado bandera, que este 26 de julio celebra su día.
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Qué comer en FILO Criollo: cuatro restaurantes para abrir el apetito en el festival gastronómicoAntes de recorrer los más de 15 restaurantes que participarán en FILO Criollo este 25 de julio, visitamos cuatro de sus propuestas más esperadas. Desde un mostrito de pollo a la brasa hasta un ají de gallina preparado con técnicas tradicionales, esta ruta ofrece un adelanto de los sabores que encontrarás en el evento.