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Archivo de provecho
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Conoce a los 10 nominados a los mejores sánguches de los Premios Somos 2026Los Premios Somos 2026 reconocen a las sangucherías que han conquistado al público con recetas tradicionales, carnes de cocción lenta y panes artesanales que elevan uno de los clásicos más representativos de la gastronomía peruana.
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La receta de mi abuela: conoce la nueva categoría de los Premios Somos en la que celebramos las recetas familiaresPresentamos la receta de mi abuela, una nueva categoría de los Premios Somos que busca reconocer sabores y recuerdos heredados. Conoce cómo participar y compartir la historia detrás de esa preparación inolvidable en esta nota.
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Sang Jung, el chef que dejó su vida en Seúl para sumarse a Central, el restaurante peruano considerado el mejor del mundoNació en Corea del Sur y quiso ser rapero, pero encontró en la cocina su verdadero escenario. Hoy, Sang Jung es una de las piezas clave de Central, donde une la disciplina coreana con la biodiversidad peruana.
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A 3.800 metros de altura, en cuevas de piedra y con tradición italiana: los quesos de Marcahuasi, el secreto mejor guardado de los lácteos peruanosAlejado de todo ruido, entre las montañas de Marcahuasi (Abancay), visitamos la posada de Yonatan Ovalle, un rincón donde las técnicas italianas se unen a la tradición andina con unos irrepetibles quesos madurados en cueva, a unos 3.800 metros de altura. Somos fue a visitarlo y nos contó su historia.
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Avelino, el vermouth peruano que fue premiado como el mejor del mundo y hoy desafía los hábitos de consumo en el país de la cervezaViajamos a Chilca, al sur de Lima, para conocer la planta donde nace el vermouth artesanal peruano que ha ganado varios reconocimientos internacionales y que hoy se consagra en las mesas de los principales restaurantes nacionales.
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Premios Somos 2026: conoce a los nominados en la categoría mejor restaurante de comida italianaDesde pastas hechas a mano de forma artesanal, hasta sofisticadas propuestas de alta cocina contemporánea que fusionan insumos mediterráneos con la inigualable despensa del Perú. Conoce a los nominados y vota por tu favorito.
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Los Primos de San Juan, el restaurante en Surquillo donde nace un nuevo género gastronómico: el ‘fine dining’ popularTras formar parte de los reconocidos Central, Mercado y Museo Larco, tres primos unidos por su amor por la cocina cumplen el sueño del restaurante propio y llegan a Surquillo para inventar, sin proponérselo, un estilo de cocina que Virgilio Martínez ha definido como el ‘fine dining’ popular.
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¿Hace falta otro italiano en Lima? Trastevere responde con cornetti, bomboloni, una barra de negronis, spritz y cócteles de autorVisitamos Trastevere, el nuevo proyecto de Diego Macedo (creador de Sastrería Martínez): un local visible, luminoso y multifuncional que busca sorprender con su propuesta.
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Entre asados, medialunas y camisetas albicelestes: cinco espacios de corazón argentino para vivir la fiesta del Mundial en LimaLa pasión por el fútbol y la tradición se encuentran en propuestas gastronómicas que mantienen viva la esencia argentina a través de sus recetas y sabores. En pleno Mundial, estos espacios se preparan para recibir a visitantes atraídos por una fiesta que va mucho más allá de la cancha.
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Premios Somos 2026: estos son los 10 nominados a mejor restaurante en ArequipaLos Premios Somos reconocen a diez restaurantes que destacan por preservar las tradiciones culinarias de la Ciudad Blanca y, al mismo tiempo, impulsar nuevas propuestas que enriquecen la identidad gastronómica de la región.
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Premios Somos 2026: Nominados al mejor restaurante en LambayequeLos Premios Somos 2026 distinguen a diez restaurantes que representan la diversidad culinaria de Chiclayo y sus alrededores, desde emblemáticas picanterías y cebicherías hasta propuestas contemporáneas que mantienen vivo el legado de la cocina norteña.
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Premios Somos: Conoce los nominados a mejor restaurante en IcaLos Premios Somos reconocen a diez restaurantes que destacan por su propuesta culinaria, el uso de productos locales y su capacidad para ofrecer experiencias que combinan tradición, innovación y el encanto de una región marcada por los viñedos, el desierto y el mar.
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Doomo Saltado presenta su nueva experiencia gastronómica: la temporada de maridajesLas sedesde Surco y Lince albergarán, durante los meses de junio y julio, cuatro eventos especializados que combinarán platos de la cocina de autor nikkei-criolla con talleres dictados por expertos en mixología de marcas internacionales.
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