Hola
© 2026 Empresa Editora El Comercio. Todos los derechos reservados
Hola
MI CUENTA
Administrar cuenta (Piano)23/02/2026 _ 09:30
El handroll es la nueva tendencia en el mundo del sushi: un formato que privilegia la textura y la frescura. Ahora llega a San Isidro con esta pr...
Gastronomía
23/02/2026 _ 07:45
Visitamos la Bodega Murga, en el valle de Pisco, donde una enóloga brasileña y tres socios peruanos están elaborando vinos naturales con uvas tra...
Gastronomía
21/02/2026 _ 11:35
La séptima edición de este concurrido evento se muda al distrito de Jesús María con una variada oferta que incluye desde talleres para convertirs...
Gastronomía
19/02/2026 _ 15:35
Ubicado al final del muelle del Hotel Paracas, Chalana propone una cocina marina de kilómetro cero, basada en pesca del día, relaciones directas ...
Gastronomía19/02/2026 _ 12:51
Desde experiencias sensoriales en tres tiempos hasta sándwiches criollos reinterpretados, esta cafetería de Miraflores apuesta por una propuesta ...
Gastronomía
19/02/2026 _ 10:35
Esta cafetería de especialidad en Barranco ha sido reconocida, en poco tiempo, como una de las mejores propuestas de Lima gracias a un concepto q...
Gastronomía
19/02/2026 _ 09:52
El restaurante que dirige Diego Muñoz en Punta Hermosa propone una carta relajada y a la vez que bien pensada, profundamente consciente del lugar...
Gastronomía18/02/2026 _ 09:00
A un año de su apertura, la primera barra nikkei de la región se consolida en la región, con una propuesta que fusiona insumos locales como el pe...
Gastronomía
18/02/2026 _ 08:34
Cebiches, con ritmo, estilo y sabor. Estas barras saben que el secreto está en la agilidad, el insumo y la sazón, y por eso forman parte de la gu...
Gastronomía
18/02/2026 _ 08:05
Un proyecto de Mater Iniciativa en Moray, Cusco, ha reconstruido una qollqa —la antigua refrigeradora andina— adaptada a las necesidades actuales...
Gastronomía
18/02/2026 _ 07:55
Desde coctelería inspirada en canciones icónicas hasta noches con orquesta en vivo, la apuesta de este speakeasy viene conquistando a un amplio p...
Gastronomía
17/02/2026 _ 15:45
De Cusco a Lima, ese fue el recorrido que hizo Kion para llevar la comida cantonesa a todos sus comensales. Conoce de esta alternativa para recib...
Gastronomía
16/02/2026 _ 12:55
Fusión con historia y personalidad: estos chifas son un homenaje vivo a la influencia china en la cocina peruana, y una alternativa para celebrar...
Gastronomía
16/02/2026 _ 09:33
Te dejamos con cinco recomendaciones de espacios para recibir el Año del Caballo de Fuego con tradición, sabor y mesas abundantes que celebran la...
Gastronomía
14/02/2026 _ 15:15
El restaurante ubicado sobre un espigón frente al mar de Miraflores, pasó de ser una visión arriesgada en 1983 a convertirse en uno de los destin...
Gastronomía
13/02/2026 _ 10:00
La frescura del mar en su máxima expresión se disfruta mejor en el verano. Por ello, te dejamos con estos espacios que son referencia obligada cu...
Gastronomía
13/02/2026 _ 08:45
Con dos décadas como uno de los escenarios predilectos para momentos especiales, Cala se prepara para recibir este 14 de febrero con una propuest...
Gastronomía
12/02/2026 _ 09:15
El emblemático restaurante del Country Club reafirma su apuesta por las cenas maridaje y convierte al vino en el lenguaje universal para celebrar...
Gastronomía
11/02/2026 _ 14:21
Lo que nació como un experimento de sabores atrevidos en un restaurante se ha transformado en una heladería de la que están hablando todos. Con i...
Gastronomía
11/02/2026 _ 11:35
Restaurantes, bares y hoteles presentan menús especiales, maridajes y experiencias diseñadas para compartir. Aquí, una guía con opciones para tod...
Gastronomía
11/02/2026 _ 08:05
En el marco de uno de los encuentros de gastronomía más importantes del mundo, Madrid Fusión, se realizó el lanzamiento de DeLiMadrid, un interca...
Gastronomía
10/02/2026 _ 10:55
En camino a cumplir su primer centenario, el emblemático bar del Country Club se viste de gala para presentar una propuesta que rinde tributo a l...
Gastronomía
08/02/2026 _ 12:54
Lima vive su mejor momento para los amantes del verano y, por supuesto, del helado. Con aperturas que marcan la pauta y clásicos en constante ren...
Gastronomía
06/02/2026 _ 12:10
A pocas horas de Lima, Ica es conocida por sus destinos turísticos y por una tierra generosa que produce desde vinos hasta aceite de oliva de alt...
Gastronomía
06/02/2026 _ 10:05
El cineasta peruano radicado en Estados Unidos, Omar Young, está en Lima para estrenar su primer largometraje, “Bunka significa cultura”, un docu...
Gastronomía
02/02/2026 _ 11:15
Aunque está ubicado en la Bajada de Baños de Barranco, el restaurante de Ricardo Martins podría estar en cualquier ciudad donde la noche sea part...
Gastronomía
31/01/2026 _ 08:42
El proyecto que nació como parte del restaurante MCGrill cumple un año desde su relanzamiento como Artia Pastelería. Visitamos el local para cono...
Gastronomía
29/01/2026 _ 07:53
Lo que empezó como el sueño imposible de una joven arequipeña terminó convirtiéndose en un ícono gastronómico. En los 80, Blanca Chávez abrió El ...
Historias
28/01/2026 _ 10:55
En distritos como el Centro de Lima, San Isidro y Miraflores encontramos algunos de los mejores espacios en las alturas para disfrutar coctelería...
Gastronomía
28/01/2026 _ 08:55
Con carta renovada y un espacio cálido en Miraflores, Borde Pizza Atelier afina su propuesta apostando primero por la pizza napolitana y luego po...
Gastronomía
28/01/2026 _ 08:30
Tras imponerse a cortes de carne argentinos en el Campeonato Mundial de Carnes del 2025, el ambicioso proyecto liderado por el chef Ricardo Castr...
Gastronomía28/01/2026 _ 08:00
Miguel y José Maguiño iniciaron este proyecto como un pasatiempo, que luego se transformaría en una empresa con miras a convertirse en franquicia...
Gastronomía
24/01/2026 _ 18:10
El nuevo restaurante del chef nacional ofrece una cocina sin límites: platos que se corrigen, se reinventan y dialogan entre lo mediterráneo, lo ...
Gastronomía
21/01/2026 _ 15:10
El restaurante marino renueva su carta con 18 platos que giran en torno al concepto de “pecar es humano, repetir es divino”. Técnica y producto p...
Gastronomía
21/01/2026 _ 08:33
Lo que comenzó como una historia de amor se transformó en el bastión de la gastronomía italiana en el sur del país. Con una propuesta que honra l...
Gastronomía
21/01/2026 _ 08:10
El espacio fundado por Rocío Zuñiga se diferencia de otras propuestas en el Cusco por construir su carta a partir de insumos locales y de tempora...
Gastronomía
18/01/2026 _ 14:25
Vanessa Siragusa regresa a la escena culinaria con una propuesta italiana clásica, centrada en el producto y la técnica, en un espacio sobrio pen...
Gastronomía
18/01/2026 _ 12:10
El chef detrás de los celebrados Almacén y Cumpa desembarca en Paracas para hacerse cargo de la nueva propuesta gastronómica del hotel The Legend...
Gastronomía
12/01/2026 _ 09:42
Más que un restaurante español, Casa Sarao es la propuesta de un cocinero peruano que entiende la tradición ibérica y decide filtrarla por su pro...
Gastronomía
09/01/2026 _ 12:15
El restaurante de Rafael Osterling cumplió veinticinco años en los que ha desarrollado una cocina de técnica invisible y constancia donde todo en...
Gastronomía
03/01/2026 _ 14:25
Gabriela Kanashiro impulsa el Ikejime, técnica japonesa que potencia el umami y busca mejorar la economía de los pescadores artesanales en el Per...
Gastronomía
03/01/2026 _ 11:15
El chef Lukas Sifuentes vuelve a la escena gastronómica limeña con una carta corta, pero con platos generosos. Su objetivo: que los comensales co...
Gastronomía
02/01/2026 _ 14:15
A modo de recuento de fin de año, reunimos algunos de los restaurantes, cafeterías y bares que abrieron sus puertas en Lima durante el 2025 y que...
Gastronomía
01/01/2026 _ 11:05
De recetarios íntimos a proyectos que narran el Perú desde la cocina, este es un recuento de los libros de gastronomía publicados en 2025.
Gastronomía
31/12/2025 _ 11:55
El famoso cocinero nos comparte una de las recetas que forman parte de su libro “Eleva tu juego culinario 2″ y que son ideales para esta temporad...
Gastronomía
31/12/2025 _ 09:10
El conocido chef acaba de publicar “¡Bendito Perú!“, su nuevo libro de cocina con más de un centenar de recetas que rescatan la magia gastronómic...
Gastronomía
25/12/2025 _ 15:45
Un escape de ida y vuelta a Italia se puede hacer con los sabores de Symposium, este elegante rincón de cocina italiana en San Isidro que busca ...
Gastronomía
25/12/2025 _ 15:05
En época navideña no podemos olvidar a un favorito de los peruanos: el panetón. Decidimos probar 12 versiones artesanales que van desde las más c...
Gastronomía
24/12/2025 _ 20:00
Con solo seis ingredientes puedes crear este riquísimo acompañamiento para tu almuerzo o cena. La Gastronauta nos da los detalles de una rápida p...
Gastronomía
24/12/2025 _ 18:30
Es un clásico de los hogares peruanos en Navidad y Año Nuevo, pero se puede preparar en cualquier momento. Con esta receta de Las Recetas de Yo M...
Gastronomía
24/12/2025 _ 17:18
Conoce en esta nota los destilados, vinos y cervezas más atrevidos para resaltar los sabores navideños.
Gastronomía
24/12/2025 _ 13:59
“Estos platillos transportan a muchos a sus casas en Venezuela. En tiempos complicados, es valioso poder sentirse más cerca al hogar”, dice Danie...
Gastronomía
24/12/2025 _ 11:55
Jaime Pesaque, el reconocido chef peruano a cargo del restaurante Mayta, uno de los mejores restaurantes del mundo, nos comparte su receta del ar...
Gastronomía
24/12/2025 _ 11:05
Para que esta temporada navideña esté libre de estrés y puedas armar una mesa ideal para compartir, conoce algunas recetas que nos compartieron K...
Gastronomía
24/12/2025 _ 07:58
A propósito del lanzamiento de su libro “¡Bendito Perú!”, el conocido chef peruano nos comparte una de las recetas que forman parte de su nueva p...
Gastronomía
23/12/2025 _ 15:15
En pleno mes de diciembre la costumbre más apreciada es la de disfrutar panetón. Si buscas opciones para saciar este antojo, descubre las propues...
Gastronomía
23/12/2025 _ 14:30
Emprender en el Mercado San Blas ha sido “una odisea” para Abraham y Eriksson, los rostros detrás de la cafetería que hoy recibe a locales y turi...
Gastronomía
23/12/2025 _ 14:25
Pollo, cerdo, pato y carnes ahumadas para todos los gustos. En esta guía reunimos restaurantes y propuestas ideales para quienes buscan alternati...
Gastronomía
23/12/2025 _ 11:15
Khabir Tello, Rocío Oyanguren y Jaime Pesaque creen que la Navidad no debería ser una carrera contra el reloj ni una prueba de resistencia en la ...
Gastronomía
22/12/2025 _ 07:22
A días de Navidad, este postre continúa adaptándose a distintos gustos y necesidades en las mesas de peruanos y peruanas.
Gastronomía
22/12/2025 _ 06:15
Catador de cafés especiales y tercera generación de caficultores en Cajamarca, hoy organiza talleres para recaudar fondos que le permitan sostene...
Gastronomía
19/12/2025 _ 14:30
Jaime Pesaque tiene mucho por contar sobre Mayta, el restaurante peruano que se ubica entre los 50 mejores del mundo. Así nació su primer libro, ...
Gastronomía
17/12/2025 _ 10:30
En pleno Paseo Begonias encontramos un nuevo y acogedor diner americano donde el brunch es celebrado como momento culinario y excusa para reunirs...
Gastronomía