Ante interrupción de suministro de gas natural
‘La Piernona’: la aventura de un extranjero que ‘adoptó’ a la butifarra, uno de los sándwiches peruanos más tradicionales
El local queda en el puesto 19 del Mercado de Magdalena. Atiende todos los días de la semana, desde la 7 de la mañana hasta las 6 de la tarde.
Recetas
Tendencias
Restaurantes
Chefs
Listas y Ránkings
Veganismo
Últimas noticias de provecho
2026-07-15
¿Pollo a la brasa más cebiche? La propuesta de la pollería Polluelos que sorprende en Magdalena
El cocinero Kumar Paredes quiere ser el paladin del pollo a la brasa y devolverlo a su lugar, entre las comidas dignas de una celebración. En Polluelos, combinó sus dos pasiones y ahora sirve un pollo para chuparse hasta los huesitos.
Gastronomía
2026-07-15
La receta de mi abuela: conoce la nueva categoría de los Premios Somos en la que celebramos las recetas familiares
Presentamos la receta de mi abuela, una nueva categoría de los Premios Somos que busca reconocer sabores y recuerdos heredados. Conoce cómo participar y compartir la historia detrás de esa preparación inolvidable en esta nota.
Gastronomía2026-07-15
Ellos compiten en la categoría Mejor restaurante de comida marina de los Premios Somos 2026
A lo largo de todo el litoral, y especialmente en Lima, la oferta de restaurantes de pescados y mariscos es tan amplia como diversa. Conoce a los elegidos y vota ya.
Gastronomía2026-07-14
Pollería Okey, el espacio que le dio origen al ‘mostrito’ y enamora paladares desde hace más de 20 años
Este lugar que todos los amantes del pollo a la brasa conocen nació hace más de 60 años. Actualmente, el restaurante es dirigido por la tercera generación de una familia cuyos orígenes se encuentran en Japón. Esta es su historia.
Gastronomía2026-07-14
Criaba pollos, aprendió la receta perfecta y creó Donde Walter: el pollo a la leña de los ‘conocedores’
En Santa Clara, cuna del pollo a la brasa, Walter Rodríguez —un carismático avicultor— aprendió los secretos del negocio cuando era proveedor de las primeras pollerías de Lima. Con el tiempo, lo que empezó como un almuerzo familiar se convirtió en un restaurante con tres locales. El más reciente, en Surco, ya destaca entre los favoritos de quienes buscan un pollo como los de antaño. Esta es su historia.
Gastronomía2026-07-14
El Gigantón, la pollería en Jesús María que nació cuando el pollo a la brasa era una novedad y hoy rescata la verdadera tradición de barrio
Nacida en 1968, El Gigantón es un tesoro gastronómico del distrito de Jesús María. A propósito del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada tercer domingo de julio, conocimos su historia y a Walter Meza, el hombre detrás de su característica sazón.
Gastronomía2026-07-14
Premios Somos 2026: estos son los bares que competirán por ser el mejor del año
Cada vez hay más popuestas de mixología sorprendiendo en Lima y acompañando el boom gastronómico peruano. Conoce a los 10 bares nominados a los Premios Somos 2026.
Gastronomía2026-07-14
Estos son los mejores huariques de Lima, según los Premios Somos 2026
Después de una pausa, la categoría de mejor huarique regresa a los Premios Somos para reconocer aquellos lugares donde el sabor, la tradición y el boca a boca siguen siendo protagonistas innegables.
Gastronomía2026-07-13
Premios Somos: estos son los 10 nominados a mejor espacio de comida saludable
La alimentación saludable continúa ganando espacio y los Premios Somos reconocen a diez propuestas que han demostrado que comer bien también puede ser delicioso.
Gastronomía2026-07-13
Premios Somos 2026: Mejor restaurante de cocina contemporánea
Esta selección reúne a aquellos cocineros y cocineras que han logrado consolidar una voz propia, auténtica y reconocible en el panorama nacional. Vota ya por tu favorito.
Gastronomía2026-07-12
Premios Somos: Estos son los 10 nominados a mejor restaurante campestre
Los restaurantes campestres nominados ofrecen mucho más que una buena comida: combinan gastronomía, naturaleza y tradición en espacios ideales para escapar de la ciudad.
Gastronomía2026-07-12
Cuatro día y más de 200 stands: las novedades que trae la nueva edición del Salón del Cacao y Chocolate
La vitrina más importante del cacao y el chocolate en el Perú llega a su décimo séptima edición con un programa imperdible. Esto es lo que debes saber antes de su inauguración este 16 de julio.
Tendencias2026-07-11
Premios Somos 2026: los nominados a Mejor restaurante de comida criolla
Conoce los mejores lugares en Lima para disfrutar clásicos como anticuchos y lomos saltados. ¡Y vota aquí por tu preferido!
Gastronomía2026-07-11
Los nominados a Mejor rooftop de los Premios Somos 2026
En la cuarta edición de los premios gastronómicos de “El Comercio” presentamos esta nueva categoría para destacar la oferta de esta nueva tendencia de entretenimiento y gastronomía en Lima.
Gastronomía2026-07-11
Premios Somos 2026: los nominados a Mejor restaurante del club “El Comercio”
Conoce a los elegidos en esta nueva categoría de los premios gastronómicos del diario “El Comercio”.
Gastronomía2026-07-11
La ruta del Chancho al Palo: cinco restaurantes en Huaral para disfrutar este plato
Si planeas una escapada de fin de semana muy cerca a Lima, toma nota de estos lugares donde podrás probar desde las recetas más tradicionales hasta versiones innovadoras con naranja huaralina de la preparación más representativa de la gastronomía del norte chico.
Gastronomía2026-07-11
Las esquinas del movimiento: el auge y caída de las pulperías, las verdaderas antecesoras de las bodegas limeñas
Una investigación histórica rescata el mundo de las pulperías limeñas: su vitalidad y desarrollo como símbolos de la ciudad virreinal y de inicios de la etapa republicana.
Artículos Históricos2026-07-11
El mundo se sentará a la mesa de Lima: el reto detrás de la gala de los The World’s 50 Best Restaurants
Conversamos con Nora Sugobono, comunicadora especializada en gastronomía y gerenta de Proyectos Especiales de Planeta Perú, sobre lo que significa recibir por primera vez The World’s 50 Best Restaurants, las oportunidades que se abren para nuevos restaurantes peruanos y el examen que afrontará Lima como capital gastronómica mundial.
Vida social2026-07-10
Los chifas nominados al mejor del año en los Premios Somos 2026
Este año, la categoría de mejor chifa amplía su lista a 15 nominados para reconocer la diversidad, vigencia y evolución de la cocina chino-peruana, una de las más disfrutadas en el país.
Gastronomía2026-07-10
¡Vota en los Premios Somos 2026 y gana un televisor de 75 pulgadas!
La premiación gastronómica organizada por El Comercio llega a su cuarta edición y los votantes tendrán la posibilidad de llevarse este gran premio. Conoce más detalles en esta nota.
Gastronomía2026-07-10
Gastromaq 2026, la feria que conecta a los empresarios del sector gastronómico y turístico
La feria de maquinarias, tecnología y servicios para la industria gastronómica, hotelera y afines lleva a cabo su décimo primera edición en Chorrillos. Conoce sus novedades en esta nota.
Tendencias2026-07-09
Premios Somos 2026: Nominados al mejor restaurante en Lambayeque
Los Premios Somos 2026 distinguen a diez restaurantes que representan la diversidad culinaria de Chiclayo y sus alrededores, desde emblemáticas picanterías y cebicherías hasta propuestas contemporáneas que mantienen vivo el legado de la cocina norteña.
Gastronomía2026-07-09
Estos son los 10 nominados a Mejor creador de contenido de recetas en los Premios Somos 2026
Estos influencers se han convertido en maestros de cocina de millones de personas. Conoce a los elegidos que compiten por el premio gastronómico de “El Comercio”.
Gastronomía2026-07-08
Mejor Pollería de los Premios Somos 2026: conoce a los pollos a la brasa nominados
Presente en la mesa de todos los peruanos, el pollo a la brasa suma protagonismo en la nueva edición de los Premios Somos con una categoría que amplía su lista a 15 nominados.
Gastronomía2026-07-08
Premios Somos 2026: conoce a los nominados a Mejor taberna
La perfecta convivencia entre la nostalgia y la innovación demuestra que el formato de la taberna limeña sigue más vigente que nunca. Conoce a los elegidos de los Premios Somos y vota aquí por tu preferido.
Gastronomía2026-07-08
Estos son los mejores chifas de Lima, según los Premios Somos 2026
La fusión peruano china es una de las favoritas en las mesas nacionales. Y en esta cuarta edición de los Premios Somos ampliamos nuestra lista: elegimos 15 restaurantes que competirán por ser el mejor del año.
Gastronomía2026-07-07
Tragaluz, una renovada carta que honra la memoria y la tradición
El chef Ricardo Ehni renueva la carta del restaurante miraflorino y sigue experimentando con los sabores de la cocina limeña. Conoce más sobre esta propuesta aquí.
Gastronomía2026-07-07
Conoce a los 10 nominados a los mejores sánguches de los Premios Somos 2026
Los Premios Somos 2026 reconocen a las sangucherías que han conquistado al público con recetas tradicionales, carnes de cocción lenta y panes artesanales que elevan uno de los clásicos más representativos de la gastronomía peruana.
Gastronomía2026-07-06
Estos son los huariques que competirán por los Premios Somos 2026
Son visitados por los verdaderos conocedores y en su sencillez se esconde el secreto del sabor de la cocina peruana. Conoce a los 10 elegidos para competir por el trofeo al Mejor huarique del 2026.
Gastronomía2026-07-05
Fusión 2026: los restaurantes y artistas confirmados para la nueva edición de la feria gastronómica
El evento organizado por América Multimedia volverá para una segunda edición que contará con una ambiciosa oferta de comida y entretenimiento. Conoce aquí la agenda.
Gastronomía2026-07-04
Los mejores restaurantes de carne en Lima: ellos compiten por el Premio Somos 2026
Lima vive un auténtico boom carnívoro. Ya no se trata solo de comer bien, sino de vivir una experiencia completa. Conoce a los nominados en esta categoría.
Gastronomía2026-07-02
Los 50 años de Costanera 700, el mítico restaurante que equilibra tradición y renovación
El espacio fundado por Humberto Sato celebra medio siglo y enfrenta la pregunta más difícil para un clásico: cuánto puede cambiar y seguir siendo el lugar al que la gente vuelve a comer lo mismo de siempre.
Gastronomía2026-07-01
El Salón del Vino Peruano celebra su décima edición promoviendo la cultura del vino nacional
El evento organizado por Perú Hace Vino reunirá a productores de nueve regiones del país y ofrecerá la degustación de más de 280 etiquetas.
Somos2026-06-28
Los mejores restaurantes coreanos de Lima nominados a los Premios Somos 2026
Nueva categoría de los Premios Somos premiará al mejor restaurante de esta gastronomía cada vez más popular en el mundo. Te invitamos a explorar la lista y votar por tu favorito.
Gastronomía2026-06-28
Los 10 creadores de contenido gastronómico nominados a los Premios Somos 2026
Gracias a sus videos, es más sencillo encontrar el nuevo ‘point’ para comer delicioso. Conoce a los nominados en la categoría de mejores recomendaciones gastronómicas a cargo de creadores de contenido.
Gastronomía2026-06-25
Premios Somos 2026: Mejor restaurante de cocinas del mundo
Desde India hasta España, pasando por Vietnam y Venezuela, conoce los restaurantes especializados en cocinas del mundo que compiten en esta categoría de los Premios Somos 2026.
Gastronomía2026-06-24
Premios Somos 206: estos son los nominados a Mejor restaurante nikkei
La impecable frescura de los cortes marinos y la complejidad de las salsas son algunas características que unen a los nominados a esta reñida categoría del os Premios Somos 2026.
Gastronomía2026-06-24
Mérito y un menú degustación que nos replantea ingredientes cotidianos
El venezolano Juan Luis Martínez replantea ingredientes productos como el olluco y nos los devuelve transformados. Su nuevo menú degustación es la prueba de que a veces hace falta volver a mirar nuestra despensa.
Gastronomía2026-06-23
Sang Jung, el chef que dejó su vida en Seúl para sumarse a Central, el restaurante peruano considerado el mejor del mundo
Nació en Corea del Sur y quiso ser rapero, pero encontró en la cocina su verdadero escenario. Hoy, Sang Jung es una de las piezas clave de Central, donde une la disciplina coreana con la biodiversidad peruana.
Gastronomía2026-06-23
A 3.800 metros de altura, en cuevas de piedra y con tradición italiana: los quesos de Marcahuasi, el secreto mejor guardado de los lácteos peruanos
Alejado de todo ruido, entre las montañas de Marcahuasi (Abancay), visitamos la posada de Yonatan Ovalle, un rincón donde las técnicas italianas se unen a la tradición andina con unos irrepetibles quesos madurados en cueva, a unos 3.800 metros de altura. Somos fue a visitarlo y nos contó su historia.
Historias2026-06-23
Avelino, el vermouth peruano que fue premiado como el mejor del mundo y hoy desafía los hábitos de consumo en el país de la cerveza
Viajamos a Chilca, al sur de Lima, para conocer la planta donde nace el vermouth artesanal peruano que ha ganado varios reconocimientos internacionales y que hoy se consagra en las mesas de los principales restaurantes nacionales.
Gastronomía2026-06-20
Los Primos de San Juan, el restaurante en Surquillo donde nace un nuevo género gastronómico: el ‘fine dining’ popular
Tras formar parte de los reconocidos Central, Mercado y Museo Larco, tres primos unidos por su amor por la cocina cumplen el sueño del restaurante propio y llegan a Surquillo para inventar, sin proponérselo, un estilo de cocina que Virgilio Martínez ha definido como el ‘fine dining’ popular.
Gastronomía2026-06-20
¿Hace falta otro italiano en Lima? Trastevere responde con cornetti, bomboloni, una barra de negronis, spritz y cócteles de autor
Visitamos Trastevere, el nuevo proyecto de Diego Macedo (creador de Sastrería Martínez): un local visible, luminoso y multifuncional que busca sorprender con su propuesta.
Gastronomía2026-06-20
Cochinita, el restaurante mexicano en Miraflores que trae los verdaderos tacos callejeros
El nuevo espacio liderado por Thais Alva apuesta por rescatar la esencia callejera de la cocina mexicana con tacos, coctelería con mezcal y otras recetas que invitan al comensal a sentarse por horas.
Gastronomía2026-06-20
Pálpito, así es el nuevo restaurante arequipeño que trae la cocina de Mollendo a Lima
El nuevo espacio del chef Luciano Saco, conocido por Rastro, evoca la tradición andina y se sumerge en el mar de Mollendo, así como en sus colores.
Gastronomía2026-06-18
Premios Somos 2026: las nominadas a Mejor escuela o facultad de cocina
Diez instituciones de primer nivel, que van desde propuestas con un profundo compromiso social hasta centros de Alta Cocina y Gestión Culinaria con proyección global, compiten este año por el voto del público.
Gastronomía2026-06-18
Entre asados, medialunas y camisetas albicelestes: cinco espacios de corazón argentino para vivir la fiesta del Mundial en Lima
La pasión por el fútbol y la tradición se encuentran en propuestas gastronómicas que mantienen viva la esencia argentina a través de sus recetas y sabores. En pleno Mundial, estos espacios se preparan para recibir a visitantes atraídos por una fiesta que va mucho más allá de la cancha.
Gastronomía2026-06-18
Conoce a los diez nominados a mejor restaurante en Cusco a los Premios Somos
Cusco no solo es uno de los destinos turísticos más importantes del mundo, sino también una de las capitales gastronómicas del Perú.
Gastronomía2026-06-16
Premios Somos 2026: estos son los 10 nominados a mejor restaurante en Arequipa
Los Premios Somos reconocen a diez restaurantes que destacan por preservar las tradiciones culinarias de la Ciudad Blanca y, al mismo tiempo, impulsar nuevas propuestas que enriquecen la identidad gastronómica de la región.
Gastronomía2026-06-15
Sátiro: fuego, barras y shows en el ‘scene restaurant’ más ambicioso de Lima
Sátiro abrió en San Isidro y apuesta por el modelo del scene restaurant: cocina opulenta como primer acto de una noche que no termina con la cuenta.
Gastronomía