2026-04-05
Fernandini Restaurante: cuánto cuesta y cómo es la carta del nuevo restaurante de Rodrigo Fernandini
El chef peruano, de gran popularidad en redes sociales, abrió en Barranco su primer restaurante en el Perú. Te contamos qué podrás encontrar en este nuevo espacio gastronómico en Lima.
Gastronomía
2026-04-05
Awa, un restaurante donde la selva se cuenta en primera persona
Aldo Yaranga renueva su carta y consolida una cocina que ya no necesita subrayarse: recorre la selva a través de sus ingredientes y su historia personal, sin aspavientos ni concesiones a lo exótico.
Gastronomía2026-04-04
Maras, un restaurante con una carta contra lo previsible
Miguel Pulache crea una tensión sutil entre influencias asiáticas, europeas y del norte peruano. Convierte a Maras en una propuesta mucho más interesante que la de muchos restaurantes de hotel.
Gastronomía2026-04-01
Don Fernando: el sabor norteño que resiste al tiempo en Jesús María
Entre el mar y la herencia de las recetas familiares, se construye una forma de cocinar que no cambia. Don Fernando es uno de los puntos imperdibles en Jesús María. Aquí te contamos por qué.
Gastronomía2026-04-01
Titi, el chifa que tomó otro rumbo: probamos la propuesta de su sede en La Molina
Mientras muchos chifas se diluyen en versiones rápidas y estandarizadas, el histórico Titi sigue afinando su tradición cantonesa. Hoy, el chef Bruce Loo, tercera generación de la familia, la lleva a otro nivel con técnica, memoria y nuevas influencias.
Gastronomía2026-03-16
Amarena se une al chef José del Castillo sorprendiendo con un desayuno criollo con codillo y lengua en un sábado especial
El sábado pasado el arte de Amarena se unió al sabor criollo de Isolina con un desayuno único junto al chef José del Castillo. Esto fue lo que sirvieron y asombró a su público.
Gastronomía2026-03-13
El verdadero sabor de México en Lima: cómo 52 MX ha logrado una taquería con el alma del DF en plena Residencial San Felipe
El chef Christian Ruiz ha construido un restaurante que nos traslada a México sin salir de la ciudad. Con guiños peruanos, la mexicanidad se convierte en un territorio en constante movimiento sin perder identidad.
Gastronomía2026-03-08
De un salón olvidado del Club de la Unión al nuevo ‘rooftop’ con la mejor vista del Centro: así es la propuesta de Terraza Lima Club
Su vista privilegiada a la Plaza de Armas es solo uno de los atractivos de este nuevo espacio que combina una apuesta de coctelería de autor, comida peruana y mucha historia. Te contamos por qué visitarlo.
Gastronomía2026-03-06
El ritmo de lo cotidiano: así es Entremigas, la nueva propuesta de Francesca Ferreyros en la Av. La Mar
Después de consolidar el formato en San Isidro, Francesca Ferreyros traslada la propuesta a Miraflores con una carta renovada, donde aplica disciplina de alta cocina a aquello que comemos todos los días.
Gastronomía2026-03-01
Uke en San Isidro: la experiencia handroll que está cambiando la forma de comer sushi
Preparado y servido al momento, el handroll prioriza textura y frescura. En Uke, este formato llega a San Isidro como una experiencia de barra íntima y minimalista.
Gastronomía2026-02-19
Comer sobre el mar en Paracas: así es la experiencia en Chalana
Ubicado al final del muelle del Hotel Paracas, Chalana propone una cocina marina de kilómetro cero, basada en pesca del día, relaciones directas con pescadores y criaderos locales, y una carta breve que pone el foco en la frescura de sus ingredientes.
Gastronomía2026-02-19
Navegante, cocina con brújula en Punta Hermosa
El restaurante que dirige Diego Muñoz en Punta Hermosa propone una carta relajada y a la vez que bien pensada, profundamente consciente del lugar donde está.
Gastronomía2026-02-14
La Rosa Náutica: ¿cuánto cuesta comer en el restaurante más romántico para este San Valentín?
El restaurante ubicado sobre un espigón frente al mar de Miraflores, pasó de ser una visión arriesgada en 1983 a convertirse en uno de los destinos gastronómicos más reconocidos (y románticos) de Lima. Te contamos su historia y su propuesta para este 2026.
Gastronomía2026-02-02
Menú de Ricardo Martins: cercanía y sabor en Barranco
Aunque está ubicado en la Bajada de Baños de Barranco, el restaurante de Ricardo Martins podría estar en cualquier ciudad donde la noche sea parte central de la experiencia urbana.
Gastronomía2026-01-28
El Rincón de Juancho: cómo un pasadizo en el Rímac se transformó en “el restaurante más angosto del Perú”
En un local tan reducido que dos personas no podrían cruzarse sin rozar las paredes, el chicharrón y café pasado le han dado una viralidad inesperada a este negocio que desafía cualquier noción de lo que debería ser un restaurante. Esta es su historia.
Historias2026-01-28
De la parrilla en casa al local propio: dos hermanos amantes de los ahumados dan vida a Smonkey Company
Miguel y José Maguiño iniciaron este proyecto como un pasatiempo, que luego se transformaría en una empresa con miras a convertirse en franquicia.
Gastronomía2026-01-24
Testeo, el regreso de Carlos Testino
El nuevo restaurante del chef nacional ofrece una cocina sin límites: platos que se corrigen, se reinventan y dialogan entre lo mediterráneo, lo nikkei y lo peruano.
Gastronomía2026-01-21
La nueva carta de Pescados capitales: una invitación a pecar sin culpas
El restaurante marino renueva su carta con 18 platos que giran en torno al concepto de “pecar es humano, repetir es divino”. Técnica y producto peruano articulan la propuesta que reinterpreta sabores conocidos con una mirada contemporánea. Aquí nuestra reseña de los platos imperdibles.
Gastronomía2026-01-18
La Grotta, la novedad de no inventar nada
Vanessa Siragusa regresa a la escena culinaria con una propuesta italiana clásica, centrada en el producto y la técnica, en un espacio sobrio pensado para durar.
Gastronomía2026-01-18
El nuevo sabor de Paracas: así es Vaivén, la propuesta de Renzo Miñán donde la pesca más fresca es la protagonista
El chef detrás de los celebrados Almacén y Cumpa desembarca en Paracas para hacerse cargo de la nueva propuesta gastronómica del hotel The Legend Paracas Resort, a Destination by Hyatt. Con platos que nacen del producto del día, este restaurante busca darle al sur una nueva identidad gastronómica.
Gastronomía2026-01-12
Casa Sarao: cuando España se deja tocar por el Perú
Más que un restaurante español, Casa Sarao es la propuesta de un cocinero peruano que entiende la tradición ibérica y decide filtrarla por su propia memoria y sazón.
Gastronomía2026-01-10
El Batán del Tayta vuelve a su esencia con el retorno a su carta del Lechoncito Lechal
El famoso restaurante ubicado en Chachapoyas anunció la reincorporación a su carta del plato que forma parte de los orígenes de su historia.
Restaurantes2026-01-09
Los 25 años de Rafael: el restaurante donde el lujo no se ostenta, se ejerce
El restaurante de Rafael Osterling cumplió veinticinco años en los que ha desarrollado una cocina de técnica invisible y constancia donde todo encaja con naturalidad.
Gastronomía2025-12-31
La receta de pollo a la brasa de Giacomo Bocchio para una cena de Año Nuevo 2026 diferente
El conocido chef acaba de publicar “¡Bendito Perú!“, su nuevo libro de cocina con más de un centenar de recetas que rescatan la magia gastronómica del país. Te compartimos su receta de este clásico para que recibas el 2026 a lo grande.
Gastronomía2025-12-25
Symposium, el espacio de San Isidro donde se disfruta la cocina como en la misma Italia
Un escape de ida y vuelta a Italia se puede hacer con los sabores de Symposium, este elegante rincón de cocina italiana en San Isidro que busca mantener técnicas e insumos tal cual se saborean en el país europeo.
Gastronomía2025-12-24
Navidad a la peruana: aprende la receta de pachamanca de Giacomo Bocchio para una cena diferente en Nochebuena
A propósito del lanzamiento de su libro “¡Bendito Perú!”, el conocido chef peruano nos comparte una de las recetas que forman parte de su nueva publicación: la pachamanca, ideal para una cena diferente en Navidad.
Gastronomía2025-12-23
Ivalú Acurio, la hija de dos íconos de la gastronomía que sigue sus pasos y hoy lidera siete locales en Suiza
Lejos de los reflectores familiares, la chef lidera tres propuestas gastronómicas que combinan técnica japonesa, raíces peruanas y una mirada personal que aspira a dejar su marca en la gastronomía.
Historias2025-12-22
Jhon Jiménez, campeón nacional de catadores, busca apoyo para su preparación rumbo al Mundial de 2026
Catador de cafés especiales y tercera generación de caficultores en Cajamarca, hoy organiza talleres para recaudar fondos que le permitan sostener su entrenamiento con miras al Campeonato Mundial de Catadores en mayo de 2026.
Gastronomía2025-12-21
Chiara Nicolini, la mejor barista del Perú que va rumbo al Mundial: “Quiero empoderar a la cadena productiva del café peruano”
La campeona nacional de barismo 2025 se prepara para representar al Perú en el Mundial de Barismo. La competencia es una oportunidad para empoderar a la cadena productiva, visibilizar los desafíos del café y demostrar que la excelencia nace de cuestionarlo todo, incluso lo que funciona. Ella nos lo cuenta en esta entrevista.
Somos2025-12-10
Jeff Bezos continúa su recorrido gastronómico en Lima y visitó Mayta de Jaime Pesaque
El fundador de Amazon llegó el fin de semana al Perú junto a su esposa Lauren Sánchez y ha acudido a los principales restaurantes de la capital.
Estilo2025-12-08
¿Por qué Maido ya no está en la lista de los mejores restaurantes de América Latina?
El ránking Latin America’s 50 Best Restaurants anunció a sus elegidos para el 2025, pero el restaurante de Mitsuharu Tsumura ya no figura. Te contamos por qué.
Estilo2025-12-07
¿Cuánto cuesta comer en Kjolle, el restaurante de Pía León elegido el segundo mejor de América Latina?
El restaurante de la chef peruana ubicado en el distrito de Barranco recibió un importante reconocimiento internacional. Conoce cuánto cuestan los platos y menús degustación en Kjolle.
Somos2025-12-06
Latin America’s 50 Best Restaurants 2025: todos los restaurantes peruanos en el ránking
Un total de ocho restaurantes peruanos quedaron en la lista 2025 de los mejores de América Latina, donde El Chato fue consagrado como el mejor, tomando la posta del argentino Don Julio.
Somos2025-12-06
Bottega Dasso, el clásico de San Isidro, celebra sus 10 años con novedades en su carta: ¿cómo son y cuáles pedir?
Ubicada en una de las avenidas más exclusivas de Lima, Bottega Dasso se ha convertido en un clásico de San Isidro. Los visitamos por su décimo aniversario para probar las novedades en su carta.
Estilo2025-12-04
Kjolle es el segundo mejor restaurante de América Latina y siete peruanos más entre los mejores: esta es la lista completa
El restaurante colombiano El Chato se alza con el primer lugar de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Kjolle de Pía León obtuvo el segundo lugar.
Somos2025-12-04
El Chato es el mejor restaurante de América Latina en 2025: “Este es un premio para países que no están tan reconocidos por su gastronomía”
En la ciudad de Antigua, en Guatemala, se dio a conocer la lista de los mejores restaurantes de la región y El Chato resultó ganador. Su chef, Álvaro Clavijo, ofreció emotivas declaraciones tras el reconocimiento.
Somos2025-11-28
‘La Piernona’: la aventura de un extranjero que ‘adoptó’ a la butifarra, uno de los sándwiches peruanos más tradicionales
El local queda en el puesto 19 del Mercado de Magdalena. Atiende todos los días de la semana, desde la 7 de la mañana hasta las 6 de la tarde.
Restaurantes2025-11-24
Los peruanos Shizen y Clon ingresan a la lista de los 100 mejores restaurantes de América Latina
Como antesala al nuncio de la guía con los 50 mejores restaurantes de América Latina, se revelaron los puestos del 100 al 51 y dos establecimientos peruanos se destacaron entre los nuevos ingresos en el ránking.
Restaurantes2025-11-21
Grotesca, la pastelería con diseños fuera de lo común en la que el sentido del humor es el ingrediente principal
Postres que retratan una versión grotesca y rara de tu apariencia se han convertido en el sello de este emprendimiento peruano que, tras viralizarse en redes sociales, amplía su mercado con un primer punto de venta internacional: en Bogotá, Colombia.
Restaurantes2025-11-13
Sumo Ramen: el nuevo rincón de Miraflores que busca ofrecer el mejor ramen de Lima
Un abogado que cambió los códigos por cucharones creó en Miraflores un espacio donde el ramen se cocina con paciencia, precisión y alma japonesa.
Historias2025-11-11
Ko abre una nueva sede e invita a sus comensales a un viaje por Asia sin salir de Lima
El conocido restaurante aterriza en el Jockey Plaza con un nuevo local en el que se celebra la diversidad y el espíritu callejero de la cocina asiática urbana.
Historias2025-11-11
¿Rumbo a Arequipa? Vivimos la experiencia en La Nueva Palomino, donde el batán y la chicha mantienen viva la tradición arequipeña
En Arequipa, largas filas se forman en la Nueva Palomino, el restaurante de Mónica Huerta que sigue la tradición de una familia picantera.
Restaurantes2025-11-10
De los estadios a los restaurantes: el frito con ceviche y cómo se volvió un emblema de Cajamarca
Visitamos La Guardia, un restaurant rnuevo de Cajamarca, que ha hecho del frito con ceviche su plato estrella. En unos días, lo traerán a Lima para participar en Perú, Mucho Gusto.
Restaurantes2025-11-10
Muelle 29: el huarique que nació en una cochera en el Callao y hoy es referente del sabor chalaco con su pota anticuchera
Con platos que desafían la rutina del cebiche clásico, este restaurante ubicado en el barrio de Chacarita se ha convertido en un punto infaltable para los que visitan el Callao en busca de la mejor cocina marina.
Restaurantes2025-11-10
Entre baos y dim sum: conoce la carta de desayunos que Madam Tusan trae de vuelta
Siu mai, wantanes y baos son algunas de las delicias que ofrece el conocido chifa en una de sus sedes de Miraflores. Todos los sábados y domingos se puede encontrar una carta con opciones tradicionales de la gastronomía china, pero también otros bocados que se inspiran en cocinas como la peruana.
Restaurantes2025-11-10
Don Facu, la propuesta en Surquillo con uno de los anticuchos más contundentes de Lima
Una parrilla encendida, anticuchos gigantes y el sabor casero que todos queremos volver a probar: así es Don Facu, un nuevo “point” que descubrimos en octubre, el mes dedicado a las delicias limeñas.
Restaurantes2025-11-10
Kao: la visión de Kent Zúñiga que redefine la cocina arequipeña
Con platos como el civinche, que rescata el antiguo ceviche de camarón crudo en batán, hasta un mousse a base de la legendaria Energina, Kao se consolida como símbolo de la descentralización gastronómica desde Arequipa hacia el mundo. Conoce su propuesta en esta nota.
Restaurantes2025-11-10
La nueva carta de Tragaluz, el restaurante que rinde culto a la cocina global y el insumo peruano
El restaurante del Miraflores Park, a Belmond Hotel renueva su carta para la temporada primavera verano con platos que reflejan una vibra cosmopolita y una cocina que dialoga con los insumos peruanos desde la innovación.
Somos2025-11-04
El restaurante que promete ser la sensación del año: Casa Sarao y su viaje a los sabores del sur de España
Jorge Muñoz lidera la propuesta gastronómica de este restaurante que transporta a los comensales a España, con una carta inspirada en su cocina y un ambiente de auténtico espíritu ibérico.
Restaurantes2025-11-03
Don Bajadón, la sanguchería que llevó a otro nivel el concepto de la “bajona” y lleva una década en Barranco
En medio de la noche bohemia, este negocio que originalmente abrió sus puertas en el óvalo de Santa Anita se ha convertido en un símbolo de la escena nocturna barranquina gracias a sánguches con mucho sabor a Perú que son los mejores aliados de las madrugadas limeñas.
Restaurantes2025-10-30
Un clásico se renueva: conoce las novedades que trae el chifa Titi a su nuevo local en La Molina
A propósito de la nueva etapa de este premiado chifa visitamos el espacio para conocer más sobre la propuesta. Además de un respeto a la carta clásica, sorprenden con una experiencia que incluye coctelería y repostería con sabores como chocolate o matcha.
Restaurantes2025-10-29
De Matria a Bruto: Arlette Eulert estrena restaurante y redefine el sabor de la comida peruana de barrio en Miraflores
La chef de Matria presenta su nueva apuesta gastronómica en Miraflores: Bruto, un espacio relajado, con sabor a casa y platos peruanos hechos para compartirse, donde tradición y modernidad conviven en un formato más accesible y urbano.
Restaurantes2025-10-24
Melt: un concepto ‘diner brunch’ en pleno San Isidro para disfrutar a cualquier hora del día
Visitamos este nuevo restaurante a menos de un mes de su inauguración para degustar una carta renovada basada en waffles, mac&cheese, sándwich, alitas y una onda estadounidense, pero con toques peruanos.
Restaurantes2025-10-23
Sabores clásicos y masa madre, la nueva propuesta del “bistró de barrio” RUE
Ubicado en una cálida esquina de Jirón Domeyer 301, Barranco, este lugar es ideal para desayunar, ‘brunchear’, pasar la tarde e, incluso, hacer homeoffice. Conoce más en esta nota.
Restaurantes2025-10-20
La historia detrás del turrón de El Señorío de Sulco, elegido el mejor en los Premios Somos 2025
El chef Flavio Solórzano nos cuenta la historia detrás del turrón artesanal del restaurante, una de las marcas más caras de Lima, pero también de las más elogiadas por los especialistas. Nació siguiendo las antiguas recetas, se ofreció como regalo para los amigos y hoy se vende por cientos en octubre.
Restaurantes2025-10-20
Punta Hermosa no solo es playa: el fuego de 20 sobre 20 y la flamante plaza gastronómica del distrito
Al sur de Lima se vive un auge culinario que trasciende la temporada de verano. Al centro de esta transformación está 20 sobre 20, restaurante que apuesta por cortes nacionales y marca el pulso de una zona en permanente crecimiento.
Restaurantes2025-10-17
Paco Yonque: cuánto cuesta y cómo es comer en el restaurante parrillero de La Lucha del que todos hablan
Tomó dos años convertir lo que antes era un hostel en un restaurante que parece salido de una película: un espacio inspirado en el universo del Paco Yunque de Vallejo que ofrece cocina honesta, coctelería de autor y yonque, el brebaje emblemático y alma del lugar.
Restaurantes2025-10-17
Candelo: así es la experiencia de comer en el espacio con los mejores anticuchos de Lima, según los Premios Somos 2025
El tiempo pasa, los formatos evolucionan, pero el sabor se mantiene. La comida popular -anticuchos y cau cau, pero también sánguches- son las estrellas de Candelo, el emprendimiento a cargo de Renzo Miñán que triunfó en los Premios Somos 2025.
Restaurantes2025-10-17
Pastelería Ítalo y la magia detrás del turrón que se ha convertido en símbolo de Magdalena
Desde 1972, esta pastelería se ha convertido en un referente de tradición de los postres de antaño incluyendo el turrón que ofrecen todos los meses, pero que se vuelve de los más demandados de la ciudad en la temporada de octubre.
Restaurantes2025-10-15
Flama, la pizzería peruana que se ubica entre las 50 mejores del mundo y apuesta por la tradición napolitana
El restaurante liderado por Juan Carlos Romero y Daniel Vergara se convirtió en la primera pizzería peruana certificada por la Associazione de la Vera Pizza Napoletana y hoy celebra un nuevo logro: su elección entre las mejores del mundo en el ránking 50 Top Pizza World 2025.
Restaurantes2025-10-15
El Rey Marino, la cevichería en Surquillo que es leyenda y su historia de 25 años de sabor
Con un cuarto de siglo de historia, la cebichería El Rey Marino se ha consolidado gracias a la unión de dos familias, su propuesta de platos generosos y creativos y una clientela fiel que ha crecido junto al restaurante.
Restaurantes2025-10-15
Ozu renueva su carta: una travesía por Asia con sello peruano guiada por Carolina Uechi
El restaurante con alma asiática y peruana de Surco presenta una nueva propuesta que fusiona los sabores de Japón, China, India y Tailandia con el toque creativo de la chef Carolina Uechi.
Restaurantes2025-10-05
Dónde disfrutar el mejor chancho al palo en Huaral: Las Dalias reinventa este clásico con una propuesta irresistible
Con más de cuatro décadas de trayectoria, este restaurante campestre ofrece el clásico chancho al palo y una versión especial con naranja huando que ha conquistado al público en ferias gastronómicas como Perú Mucho Gusto.
Restaurantes2025-09-30
Juegos, ‘smash burger’ y “comida de verdad”: la fórmula con la que Smash N’ Go busca renovar la oferta gastronómica en Comas
Siguiendo el modelo estadounidense de marcas como Shake Shack, esta hamburguesería peruana lleva al corazón de la Avenida Trapiche una propuesta diferente. No son ‘fast food’, sino un ‘fast casual’ que apuesta por insumos como carne artesanal, papitas nativas y la técnica del ‘smash’ en Lima Norte.
Restaurantes2025-09-30
Doomo Saltado, el restaurante que convirtió al lomo saltado en emblema y a sus clientes en cómplices
Con el lomo saltado como plato bandera y anécdotas que ya son parte de la historia del local, Doomo Saltado ha logrado consolidarse. Su propuesta combina tradición, creatividad y un compromiso social que se refleja en su vínculo con diferentes programas.
Restaurantes2025-09-29
El viaje de Osaka de Lima a Madrid: el restaurante peruano que quiere ser un referente mundial de la cocina nikkei
Con una nueva sede en España, Osaka reafirma su ambición de consolidar su presencia en las principales capitales gastronómicas del mundo. En esta nota, el chef corporativo Juan Alfonso Urrutia comparte detalles sobre el reto de mantener la esencia de la marca en la capital española y la propuesta diseñada para conquistar a su exigente público.
Restaurantes2025-09-29
Ubicado en un hotel de lujo de Santiago y con la comida nikkei como bandera: así es Karai, el primer restaurante de ‘Micha’ fuera del Perú
Hace ocho años, el reconocido chef de Maido aterrizó en la capital chilena con una propuesta gastronómica que reinterpreta el mar chileno con la técnica nikkei. Los visitamos y te contamos la experiencia.
Restaurantes2025-09-22
De la TV a una casona en Bellavista: así es Lote 10, el huarique donde el chef Israel Laura logró su reencuentro con la cocina
En una casa familiar convertida en restaurante, el chef Israel Laura busca ofrecer una variada oferta de preparaciones suculentas. Conchas al miso, patito parrillero y una cata de piscos son parte de la experiencia que te invitamos a conocer en esta nota.
Restaurantes2025-09-22
Comida peruana y alta cocina: conoce la nueva carta del 352 Gastrobar
Sabores que evocan recuerdos, platos que conectan culturas y vinos que invitan a descubrir nuevas armonías, así se vive la experiencia gastronómica de 352 Gastrobar, restaurante del hotel INNSiDE Lima en Miraflores
Restaurantes2025-09-19
La Fondue: así fue nuestra experiencia en el restaurante que te transporta a un chalet suizo en San Isidro
Ubicado dentro del Swissotel, este restaurante temático abre sus puertas cada temporada para ofrecer fondues, sopas, guisos y postres que evocan la tradición y el sabor de los Alpes suizos.
Restaurantes2025-09-19
De Lima para el mundo: la historia de El Chinito y su celebrado pan con chicharrón
Con 65 años de historia, El Chinito no solo es un ícono de los sánguches en Lima, sino también un emblema de la tradición familiar. Hoy en día celebra su vigencia con el reconocimiento de los Premios Somos y con el pan con chicharrón como ganador del Mundial de Desayunos de Ibai Llanos.
Restaurantes2025-09-19
De una playa escondida a la ciudad: así es Casa Las Cujas, el restaurante que creó un “océano en miniatura” para llevar la frescura del mar a la capital chilena
Bajo el concepto de cocina de playa e inspirados por el respeto al producto de cocineros peruanos, los hermanos Max, Domingo y Juan Pablo nos proponen disfrutar insumos como erizos, centollas y mucho más en un local discreto de Santiago de Chile. Conoce más sobre nuestra visita a este sorprendente espacio.
Restaurantes2025-09-19
Los dos años de La Porteña, la cafetería de Hernán Barcos que se convirtió en una de las favoritas de Lima
El delantero de Alianza Lima habla sobre su faceta como emprendedor gastronómico en Perú y cómo La Porteña se convirtió en un espacio de encuentro en solo dos años por sus empanadas, milanesas y auténtico mate.
Restaurantes2025-09-18
Del amor por la cocina peruana a referente en Chile: la experiencia de comer en La Mar Santiago
La reconocida propuesta de Gastón Acurio ganó como mejor restaurante peruano en Chile en los Premios Somos. Conoce más sobre la carta que ofrece el chef chileno Carlos Labrín, quien forma parte del equipo desde hace 17 años.
Restaurantes2025-09-17
La vuelta de Jerónimo: Moma Adrianzén regresa con una carta renovada y más peruana
El destacado chef peruano retoma el fuego de Jerónimo con una propuesta que equilibra influencias del mundo y nuevas creaciones en clave peruana, en un regreso que promete sorprender tanto a fieles como a nuevos comensales.
Restaurantes2025-09-16
Así vivimos la experiencia Brisas Nikkei: la primera barra de cocina peruano-japonesa en Ica
A seis meses de su remodelación, Aranwa Paracas, uno de los hoteles más populares del sur, redobla la apuesta por brindar alternativas para todo tipo de huéspedes con un nuevo restaurante. Te contamos cómo fue estar ahí.
Restaurantes2025-09-15
Criaba pollos, aprendió la receta perfecta y creó Donde Walter: el pollo a la leña de los ‘conocedores’
En Santa Clara, cuna del pollo a la brasa, Walter Rodríguez —un carismático avicultor— aprendió los secretos del negocio cuando era proveedor de las primeras pollerías de Lima. Con el tiempo, lo que empezó como un almuerzo familiar se convirtió en un restaurante con tres locales. El más reciente, en Surco, ya destaca entre los favoritos de quienes buscan un pollo como los de antaño. Esta es su historia.
Restaurantes2025-09-15
Nuevo barrio, misma esencia: así es el nuevo espacio de Al Toke Pez en Miraflores
Tras quince años en Surquillo, el célebre ‘huarique’ de Tomás Matsufuji inicia una nueva etapa en Miraflores, a pocos pasos del Parque Kennedy. En su nuevo espacio, Al Toke Pez conserva la sazón que lo hizo famoso y ofrece mayor comodidad a quienes buscan cebiches y platos marinos con el sello inconfundible de ‘Toshi’.
Restaurantes2025-09-15
¿Cómo es Piedra? el restaurante en Bogotá que demuestra que la cocina peruana y la colombiana pueden convivir en un mismo plato
Cebiches reinventados, fondos intensos y coctelería de autor marcan la experiencia de Piedra, el restaurante del chef peruano Sebastián Vega que une la memoria culinaria del Perú con la riqueza de ingredientes colombianos.
Restaurantes2025-09-15
Con adobo, pan de tres puntas y rocoto relleno: así es Volcánica, la “embajada” de la comida arequipeña en Lima
A sus 25 años, la arequipeña Fernanda Delgado ha convertido la nostalgia por los sabores de su infancia en un proyecto gastronómico que, ubicado en una concurrida calle en San Isidro, rescata la auténtica cocina de su tierra.
Restaurantes2025-09-13
La nueva carta de Los Parientes, un espacio que nos recuerda que la cocina mueve memorias
El restaurante de Gonzalo Arbulu en la Av. Mendiburu estrena carta y confirma lo que siempre ha sido su mayor fortaleza: una cocina que despierta emociones y recuerdos. Te contamos la experiencia en esta nota.
Restaurantes2025-09-11
Helados, cafés y mucho más: la cafetería temática de San Roque que ofrece una nueva forma de disfrutar del king kong
La icónica marca de dulces peruanos nos presenta un nuevo formato para disfrutar delicias como café, helados, sánguches y otros bocados. Provecho visitó el local en Lambayeque y te contamos todas las novedades en esta nota.
Restaurantes2025-09-11
Empezó como una pequeña fuente de soda en el Rímac y hoy es un ícono de los pollos a la brasa: así nació Hikari
Fundada en el Rímac en 1978 por una pareja de origen japonés, Hikari se ha convertido en una de las pollerías más queridas de Lima. Con casi cinco décadas de historia, esta marca familiar ha sabido resistir crisis, reinventarse y mantener la esencia de un sabor que mezcla la herencia criolla y la nikkei.
Restaurantes2025-09-11
Más allá del chifa: así es la auténtica experiencia china que ofrece Song en Lima y está a otro nivel
El chifa del Grupo Kong, con la guía de los chefs Félix Loo y Peng Zhang, y la creatividad del bartender Marcos Valverde, celebra su aniversario mostrando que la cocina china puede conquistar a los peruanos con historia, técnica y experiencias únicas en cada plato y cóctel.
Restaurantes2025-09-11
Inti de Oro, el restaurante que ayudó a abrir las puertas de la cocina peruana en Madrid
Hace más de tres décadas, cuando la cocina peruana aún era un secreto bien guardado, un español toledano decidió apostar por sus sabores. Así nace Inti de Oro, uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, que hoy es sinónimo de tradición, sabor y legado gastronómico.
Restaurantes2025-09-11
Granja Azul, 75 años del ícono que transformó un “problema” en el plato bandera del Perú
El padre de Johnny Schuler jamás imaginó que su ingenio y sus ganas de resolver una crisis lo llevarían a convertirse en el creador del Pollo a la brasa, el platillo más consumido por los peruanos. Provecho visitó la mítica pollería que se coronó Mejor restaurante campestre en los Premios Somos 2024.
Restaurantes2025-09-11
De los martes de pizza entre amigos a un restaurante propio: así es Masa sobre mesa, el nuevo rincón de pizzas en Miraflores
La pasión del arquitecto Renzo Ángeles por la preparación del clásico de origen italiano dio origen a este espacio que apunta a volverse un favorito por su acogedora propuesta.
Restaurantes2025-09-11
El Gigantón, la pollería en Jesús María que nació cuando el pollo a la brasa era una novedad y hoy rescata la verdadera tradición de barrio
Nacida en 1968, El Gigantón es un tesoro gastronómico del distrito de Jesús María. A propósito del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada tercer domingo de julio, conocimos su historia y a Walter Meza, el hombre detrás de su característica sazón.
Restaurantes2025-09-09
Mundial de desayunos de Ibai Llanos: así es El Budare, el restaurante en Barranco para probar comida venezolana
El restaurante venezolano, que ancló su bandera en Barranco hace casi ocho años, se reinventa en un nuevo local y con una nueva imagen, pero con el sabor de siempre. A propósito de la final del Mundial de desayunos de Ibai Llanos, te invitamos a conocerlo.
Restaurantes2025-09-03
De Lima a Bogotá: la travesía de dos cocineros peruanos que conquistaron a los colombianos con choritos a la chalaca
Una pareja de cocineros peruanos lleva más de una década conquistando paladares colombianos con una propuesta cálida y llena de sabor. Su misión: democratizar la gastronomía peruana. Esta es la historia de De Los Tres y Olivia.
Restaurantes2025-09-03
Chifita Fu-Man-Chu: qué venden y cuánto cuesta comer en el chifa del ‘Cholo’ Mena
El ‘influencer’ gastronómico tiene en Surquillo su primer restaurante: un espacio inspirado en la comida chifa, pero con un toque criollo y de barrio. Te contamos qué ofrece su carta y cuál es el precio promedio.
Restaurantes2025-09-03
Con carnes a la parrilla, ceviches y hasta pollo a la brasa: la estrategia de Osso en su primer año en Bogotá
Conversamos con Diego Arciniega, el chef a cargo de la sede en la capital colombiana del reconocido restaurante peruano, quien nos cuenta cómo ha sido este proceso de adaptación, los retos de liderar una marca reconocida internacionalmente y las sorpresas que la ciudad le ha regalado.
Restaurantes2025-09-03
Con un sabor único y papas “como en los viejos tiempos”: el pollo a la brasa de Welkin que es un ícono del Centro de Lima
La pollería, fundada por una familia de origen japonés y sostenida por generaciones, ha alimentado a trabajadores, vecinos y fieles clientes que hoy regresan con sus hijos en busca del pollo a la brasa.
Restaurantes2025-08-29
La Tasca de Juancho, el restaurante peruano que resiste desde hace 20 años en Venezuela
Un rincón peruano en la zona hotelera de Caracas es el lugar predilecto de nacionales y extranjeros que buscan deleitarse con un cebiche o un lomo saltado.
Restaurantes2025-08-29
Barranco estrena esquina: Augusto Baldoceda abre nueva sede de Chicho con sabor a barrio y aires de taberna
El chef detrás de Chicho Miraflores estrena Chicho, la esquina, un local en Barranco inspirado en las esquinas barriales de antaño, con guisos, sánguches y tragos clásicos como protagonistas. Conoce más de su propuesta.
Restaurantes2025-08-29
Amador y Palmiro Ocampo transforman el mediodía limeño desde el rooftop que conquista San Isidro
Alta cocina, coctelería de autor y música en vivo se unen en la nueva propuesta de Amador, el ‘rooftop’ a cargo de Palmiro Ocampo en el piso 17 de un edificio sanisidrino.
Restaurantes2025-08-28
Don Tito: un repaso a la historia de la pollería elegida como la mejor de Lima en los Premios Somos 2025
Una joya escondida de San Borja se expandió por la ciudad y ganó renombre gracias a su buena sazón. Conoce la historia de este negocio familiar que está en constante desarrollo y acaba de ser elegido el Mejor pollo a la brasa en los Premios Somos 2025.
Restaurantes2025-08-28
En un lugar estratégico y con una carta diferente: así es la sede de El Pan de la Chola en el Centro Histórico de Lima
La reconocida panadería, considerada la mejor en los Premios Somos 2025, se instaló en la emblemática Casa O’Higgins con una propuesta honesta, artesanal y lista para transformar el Jirón de la Unión en una para gastronómica imperdible.
Restaurantes2025-08-28
Premios Somos 2025: estos son los 4 mejores restaurantes peruanos en el extranjero
Los Premios Somos distinguieron, en su edición 2025 celebrada en Barranco, a los mejores restaurantes en Argentina, Chile, España y Estados Unidos. Conoce los resultados aquí.
Restaurantes2025-08-28
Bar Queirolo: la historia de una disputa legal familiar que se extendió por una década y acabó con el cambio de nombre
El histórico Bar Queirolo del Centro de Lima perdió la posibilidad de usar su nombre tras un litigio con la Antigua Taberna Queirolo de Pueblo Libre. El Indecopi resolvió que solo esta última, fundada en 1880, mantiene la titularidad de la marca registrada. La decisión obligó al local del Cercado a modificar toda su identidad comercial y adoptar la denominación “El Emblemático Q de Lima”. El caso reabrió el debate sobre la diferencia entre marca registrada y nombre comercial en el marco legal peruano.
Lima