15:28

¡Abrimos las votaciones para la nueva edición de los premios gastronómicos de El Comercio! Conoce en esta nota qué restaurantes están en competencias y elige a tus favoritos.

12:15

Hay restaurantes que existen porque la ciudad los pidió. Verbena existe a pesar de la ciudad. Eso es lo que define a Ricardo Goachet y al lugar que sostiene hoy en Conquistadores.

09:55

Desde versiones tradicionales hasta hamburguesas de autor, los locales nominados a los Premios Somos se han convertido en favoritos del público y referentes de la escena gastronómica.

07:09

Desde hoy ya se puede votar en el galardón gastronómico de El Comercio, que llega a su cuarto año con novedades. Buen provecho

2026-05-27

Visitamos Trastevere, el nuevo proyecto de Diego Macedo (creador de Sastrería Martínez): un local visible, luminoso y multifuncional que busca sorprender con su propuesta.

2026-05-27

Nació en Corea del Sur y quiso ser rapero, pero encontró en la cocina su verdadero escenario. Hoy, Sang Jung es una de las piezas clave de Central, donde une la disciplina coreana con la biodiversidad peruana.

2026-05-27

El mayor de los hermanos Roca, Joan, conversa con Somos antes de su llegada a Lima para la III Cumbre de Sostenibilidad del BBVA. Recuerda su primera vez en la capital, las coincidencias de su cocina con la peruana, y cómo le asombra hasta hoy el orgullo colectivo hacia nuestra gastronomía.

2026-05-27

La premiación gastronómica organizada por El Comercio arranca una nueva edición con categorías renovadas, más nominados y nuevas apuestas que reflejan la forma de comer de los peruanos y peruanas hoy por hoy.

2026-05-26

Treinta hamburgueserías serán parte del evento que este año estará marcado por una estética vintage y propuestas de música en vivo y activaciones interactivas.

2026-05-24

Ya abrió sus puertas la feria que trae a Lima los mejores productos lácteos de todo el Perú gracias a la participación de más de 200 expositores provenientes de regiones como Cajamarca, Cusco, Puno y Amazonas.

2026-05-23

Miembro de una familia de tradición panadera, Luis Espinoza descubrió al migrar a los Estados Unidos el fascinante mundo de las cervezas artesanales. Hoy, ingredientes como el maíz morado y la maca, inspiran la propuesta de su cervecería artesanal que será uno de los puntos de encuentro en Boston durante el Mundial de Fútbol 2026.

2026-05-23

La gran fiesta de los lácteos peruanos inicia una nueva edición este 21 de mayo con una enorme variedad de quesos de todo el Perú, así como yogures, mantequillas y otros derivados lácteos.

2026-05-22

La marca continúa consolidando su crecimiento con una propuesta que prioriza además servicio y experiencia. Con este local suma el número 11 en 11 años.

2026-05-20

El vino peruano encontró un espacio en Lima donde se le rinde culto y las emociones están a flor de piel. Además, nos detenemos en los vinos volcánicos de Arequipa y la presencia nacional en la sexta edición de Hay Más Vino.

2026-05-19

La Concha Acústica de Jesús María será el escenario de la nueva edición del evento que ofrecerá lo mejor de la gastronomía y la cultura argentina. Conoce todos los detalles en esta nota.

2026-05-16

El 23 de mayo iniciará la segunda edición del evento gastronómico organizado por el chef Rodrigo Fernandini, que esta vez contará con más de 40 propuestas gastronómicas.

2026-05-15

El festival gastronómico organizado por América Multimedia volverá en septiembre para un evento que, a lo largo de cuatro fechas, ofrecerá lo mejor de la comida peruana en el marco de propuestas de entretenimiento con el sello de calidad de América.

2026-05-15

La hija de Gastón Acurio y Astrid Gutsche presentará en el festival de hamburguesas la marca que creó en Ginebra, Suiza, con influencia japonesa. Estas son todas las marcas internacionales que participarán del evento.

2026-05-14

El restaurante de Jaime Pesaque presenta su nuevo menú degustación sobre el lugar más transitado de la cocina peruana actual, pero con una propuesta diferente: la selva entendida como un sistema, no como despensa exótica.

2026-05-13

En el mercado de Mendiburu, la barra del puesto 12 apuesta por devolverle su estatus accesible a un plato que cada día se volvía más distante por su precio: el lomo saltado. Esta es su historia y propuesta.

2026-05-13

Tras formar parte de los reconocidos Central, Mercado y Museo Larco, tres primos unidos por su amor por la cocina cumplen el sueño del restaurante propio y llegan a Surquillo para inventar, sin proponérselo, un estilo de cocina que Virgilio Martínez ha definido como el ‘fine dining’ popular.

2026-05-11

El chef peruano, de gran popularidad en redes sociales, abrió en Barranco su primer restaurante en el Perú. Te contamos qué podrás encontrar en este nuevo espacio gastronómico en Lima.

2026-05-10

Desde casonas históricas en el Centro de Lima hasta terrazas frente al mar en Miraflores y Chorrillos, estos diez restaurantes se convierten en alternativas ideales para celebrar el Día de la Madre.

2026-05-08

Inspirado en el formato europeo de ‘dinner club’, este espacio de Miraflores combina la tradición de la cocina peruana con técnicas contemporáneas, una barra creativa y un ambiente que evoluciona de la conversación a la celebración.

2026-05-05

Clásicos reinterpretados, giros contemporáneos y una coctelería pensada para disfrutar: la nueva carta de autor de uno de los rooftops más populares de Lima apuesta por sabores reconocibles con vueltas creativas.

2026-05-04

Jason Román estrena carta con un segundo local en San Isidro. Y nos lleva en un viaje por preparaciones clásicas de Huacho, Francia y el mundo, así como otros platos en clave contemporánea.

2026-04-30

Visitamos la Bodega Murga, en el valle de Pisco, donde una enóloga brasileña y tres socios peruanos están elaborando vinos naturales con uvas tradicionalmente destinadas al pisco. Su apuesta no solo desafía la costumbre: busca reconectar al país con un pasado vitivinícola que empezó en Lima hace casi cinco siglos.

2026-04-30

Cervezas intensas y ligeras, además, una carta de piqueos que equilibra sabor y creatividad hacen de este lugar una parada obligatoria.

2026-04-29

Kobe no es solo una parrilla: es la forma en que Carolina Uechi traduce su identidad nikkei en fuego, producto y una cocina de precisión.

2026-04-29

Gerson Arteaga presenta Smelling, una carta que tiene como punto de partida aromas de diferentes partes del Perú que luego se materializan en sugerentes y variados cocteles.

2026-04-29

Tras casi una década marcando el pulso de la coctelería local, Aarón Díaz inicia una nueva etapa profesional. El bartender deja Carnaval, su proyecto más emblemático, y apuesta por expandir su visión con otras propuestas.

2026-04-28

El chef chiclayano y creador de contenido gastronómico abre las puertas de su primer restaurante en Lima y reflexiona sobre los desafíos de conquistar el paladar local y la apasionada relación de los peruanos con la comida. Fernandini, como ha bautizado a este espacio, apunta a ser el proyecto de su vida y su compromiso más fuerte con el país.

2026-04-26

La cocina de Mayta en Miraflores tiene un satélite de exploración creativa llamado Yachay. Después de los viajes del chef Jaime Pesaque por la Amazonía peruana, aquí llegan los insumos para  experimentar con ellos sabores, texturas y las posibilidades que se verán en su menú degustación.

2026-04-22

Con el propósito de promover los postres nacionales, desde el 2023, el dulce peruano tiene su día.

2026-04-21

La cocinera argentina Ximena Sáenz reúne en ocho episodios los mejores lugares para merendar en Buenos Aires, reivindicando un momento del día que hoy se convierte en tendencia.

2026-04-17

Cada vez hay más y mejores propuestas de carnes en Lima. Por ello, en esta nota te dejamos con las recomendaciones de la más reciente Guía de los Premios Somos.

2026-04-16

El pollo a la brasa es uno de los platos preferidos por los peruanos. Por eso, te compartimos la lista de las mejores pollerías para visitar este 2026, según la guía de los Premios Somos del diario El Comercio.

2026-04-16

Entre el mar y la herencia de las recetas familiares, se construye una forma de cocinar que no cambia. Don Fernando es uno de los puntos imperdibles en Jesús María. Aquí te contamos por qué.

2026-04-16

Mientras muchos chifas se diluyen en versiones rápidas y estandarizadas, el histórico Titi sigue afinando su tradición cantonesa. Hoy, el chef Bruce Loo, tercera generación de la familia, la lleva a otro nivel con técnica, memoria y nuevas influencias.

2026-04-16

Aldo Yaranga renueva su carta y consolida una cocina que ya no necesita subrayarse: recorre la selva a través de sus ingredientes y su historia personal, sin aspavientos ni concesiones a lo exótico.

2026-04-12

Toma nota de cinco propuestas que celebran el helado en sus distintas variedades: desde el decadente y celebrado gelato hasta el snow ice, una delicia taiwanesa.

2026-04-11

¿Te encantan la butifarra o el pan con chicharrón? ¿O prefieres embutidos y jamón ibérico? Hacemos un repaso de las mejores sangucherías de Lima, según la guía de los Premios Somos, y sus variadas propuestas.

2026-04-09

Galletas contundentes, dulces sin exceso y bebidas funcionales: en esta acogedora cafetería saludable ubicada en Lima el antojo se transforma en una experiencia ligera, pero igual de deliciosa.

2026-04-07

Las hamburguesas no son solo un antojo, son una oportunidad para demostrar la creatividad a través de lo simple. En esta nota te contamos dónde puedes probar las mejores de Lima, según la guía de los Premios Somos.

2026-04-06

La querida Nelly Rossinelli comparte una receta de croquetas de atún que podrás encontrar en los coleccionables de “El Comercio”. Ponla en práctica esta Semana Santa 2026.

2026-04-04

Si eres de los que no sale de viaje en estos días, pero quieres comer rico. Tres chefs nos dan sus mejores recetas para preparar en casa.

2026-04-04

En esta ocasión, Las recetas de Yo Madre nos enseña cómo hacer especial una combinación sencilla utilizando ají colorado. Fácil y rapidísimo.

2026-04-04

Con esta sencilla receta de La Gastronauta tendrás una preparación sencilla y perfecta para Semana Santa.

2026-04-04

Miguel Pulache crea una tensión sutil entre influencias asiáticas, europeas y del norte peruano. Convierte a Maras en una propuesta mucho más interesante que la de muchos restaurantes de hotel.

2026-04-03

La Pascua se celebra con sabor y también con creatividad. Desde el clásico huevo de chocolate relleno hasta croissants, tortas de alfajor, roscas y mucho más, diez marcas locales presentan propuestas dulces que combinan tradición y nuevas técnicas.

2026-03-29

La Biblioteca Nacional del Perú anunció que nueve recetarios publicados entre 1902 y 1962 han sido nombrados Patrimonio Cultural de la Nación. A través de sus páginas, se ve la evolución de los platos que conforman nuestra identidad gastronómica.

2026-03-29

Visitamos 4 restaurantes que participarán en el ya conocido festival organizado por Filo. En esta nota, conoce las novedades que presentarán Yume, Kazan, Gaijin y Shimaya este 28 de marzo, en el Parque de la Exposición.

2026-03-29

Anticuchos, ají de gallina, carapulcra o lomo saltado son algunos de los platos que nunca faltan en la mesa familiar. Descubre dónde disfrutar lo mejor de la cocina criolla, según la guía de los Premios Somos.

2026-03-21

Con raíces en Parma y técnicas aprendidas en Italia, la heladería instalada en San Isidro apuesta por sabores clásicos, frutas peruanas y un proceso artesanal que asegura cremosidad en cada bocado.

2026-03-16

El sábado pasado el arte de Amarena se unió al sabor criollo de Isolina con un desayuno único junto al chef José del Castillo. Esto fue lo que sirvieron y asombró a su público.

2026-03-13

El chef Christian Ruiz ha construido un restaurante que nos traslada a México sin salir de la ciudad. Con guiños peruanos, la mexicanidad se convierte en un territorio en constante movimiento sin perder identidad.

2026-03-12

Desde coctelería inspirada en canciones icónicas hasta noches con orquesta en vivo, la apuesta de este speakeasy viene conquistando a un amplio público que busca disfrutar una experiencia temática basada en la salsa clásica.

2026-03-12

La cadena de hoteles peruana expande sus fronteras y, desde febrero, está presente en Sarapiquí, un destino de ecoturismo en Costa Rica, donde además de su propuesta hotelera se destaca el restaurante Encuentro, con una carta que propone un diálogo entre las cocinas peruana y ‘tica’.

2026-03-08

Este mes, conmemorando el Día Internacional de la Mujer, presentamos a cinco mujeres que transformaron la adversidad en oportunidad y hoy lideran con creatividad y determinación distintos espacios y propuestas.

2026-03-08

Su vista privilegiada a la Plaza de Armas es solo uno de los atractivos de este nuevo espacio que combina una apuesta de coctelería de autor, comida peruana y mucha historia. Te contamos por qué visitarlo.

2026-03-06

Después de consolidar el formato en San Isidro, Francesca Ferreyros traslada la propuesta a Miraflores con una carta renovada, donde aplica disciplina de alta cocina a aquello que comemos todos los días.

2026-03-01

Del 27 de febrero al 1 de marzo, más de 200 creadores de contenido participarán en una jornada que combina capacitación digital, invitados internacionales, acción social y una gran competencia culinaria abierta al público.

2026-03-01

Preparado y servido al momento, el handroll prioriza textura y frescura. En Uke, este formato llega a San Isidro como una experiencia de barra íntima y minimalista.

2026-02-25

Un proyecto de Mater Iniciativa en Moray, Cusco, ha reconstruido una qollqa —la antigua refrigeradora andina— adaptada a las necesidades actuales. El objetivo es recuperar la tecnología del pasado y que funcione como un almacén comunitario.

2026-02-25

Visitamos el espacio que se destaca por el uso de brasas y técnicas como el horno Josper aplicadas a la cocina marina, y hoy presenta una renovada y suculenta carta que tuvimos la oportunidad de probar.

2026-02-21

La séptima edición de este concurrido evento se muda al distrito de Jesús María con una variada oferta que incluye desde talleres para convertirse en un experto en la preparación de café hasta opciones de bebidas para seguir tomando café en verano y cafés procedentes de 12 regiones productoras. Esto es todo lo que debes saber.

2026-02-19

Ubicado al final del muelle del Hotel Paracas, Chalana propone una cocina marina de kilómetro cero, basada en pesca del día, relaciones directas con pescadores y criaderos locales, y una carta breve que pone el foco en la frescura de sus ingredientes.

2026-02-19

Desde experiencias sensoriales en tres tiempos hasta sándwiches criollos reinterpretados, esta cafetería de Miraflores apuesta por una propuesta gastronómica que dialoga con el café y se aleja de los acompañamientos habituales.

2026-02-19

Esta cafetería de especialidad en Barranco ha sido reconocida, en poco tiempo, como una de las mejores propuestas de Lima gracias a un concepto que prioriza el disfrute del café sin distracciones.

2026-02-19

El restaurante que dirige Diego Muñoz en Punta Hermosa propone una carta relajada y a la vez que bien pensada, profundamente consciente del lugar donde está.

2026-02-18

A un año de su apertura, la primera barra nikkei de la región se consolida en la región, con una propuesta que fusiona insumos locales como el pejerrey y las conchas de Paracas con técnicas orientales.

2026-02-18

Cebiches, con ritmo, estilo y sabor. Estas barras saben que el secreto está en la agilidad, el insumo y la sazón, y por eso forman parte de la guía de los Premios Somos.

2026-02-17

De Cusco a Lima, ese fue el recorrido que hizo Kion para llevar la comida cantonesa a todos sus comensales. Conoce de esta alternativa para recibir el Año del Caballo de Fuego.

2026-02-16

Fusión con historia y personalidad: estos chifas son un homenaje vivo a la influencia china en la cocina peruana, y una alternativa para celebrar el inicio del Año Nuevo Chino.

2026-02-16

Te dejamos con cinco recomendaciones de espacios para recibir el Año del Caballo de Fuego con tradición, sabor y mesas abundantes que celebran la herencia chino peruana.

2026-02-14

El restaurante ubicado sobre un espigón frente al mar de Miraflores, pasó de ser una visión arriesgada en 1983 a convertirse en uno de los destinos gastronómicos más reconocidos (y románticos) de Lima. Te contamos su historia y su propuesta para este 2026.

2026-02-13

La frescura del mar en su máxima expresión se disfruta mejor en el verano. Por ello, te dejamos con estos espacios que son referencia obligada cuando se trata de pescados y mariscos. Todos forman parte de la guía de los Premios Somos.

2026-02-13

Con dos décadas como uno de los escenarios predilectos para momentos especiales, Cala se prepara para recibir este 14 de febrero con una propuesta que combina alta cocina marina, coctelería de autor y una de las vistas más románticas de la ciudad.

2026-02-12

El emblemático restaurante del Country Club reafirma su apuesta por las cenas maridaje y convierte al vino en el lenguaje universal para celebrar el romance, no solo en febrero, sino como un ritual mensual que ya cumple 15 años de tradición.

2026-02-11

Lo que nació como un experimento de sabores atrevidos en un restaurante se ha transformado en una heladería de la que están hablando todos. Con insumos que van desde el aceite de oliva tacneño hasta el pistacho, la Gelatería di Troppo redefine el postre frío.

2026-02-11

Restaurantes, bares y hoteles presentan menús especiales, maridajes y experiencias diseñadas para compartir. Aquí, una guía con opciones para todos los gustos y todo tipo de celebración.

2026-02-11

En el marco de uno de los encuentros de gastronomía más importantes del mundo, Madrid Fusión, se realizó el lanzamiento de DeLiMadrid, un intercambio a largo plazo de dos potencias culinarias: las capitales del Perú y España. Somos estuvo en el evento y salimos a conocer las apuestas peruanas de esta ciudad.

2026-02-10

En camino a cumplir su primer centenario, el emblemático bar del Country Club se viste de gala para presentar una propuesta que rinde tributo a la coctelería clásica, reinterpretándola con destilados peruanos.

2026-02-08

Lima vive su mejor momento para los amantes del verano y, por supuesto, del helado. Con aperturas que marcan la pauta y clásicos en constante renovación, te proponemos esta ruta imperdible.

2026-02-06

A pocas horas de Lima, Ica es conocida por sus destinos turísticos y por una tierra generosa que produce desde vinos hasta aceite de oliva de altísima calidad. Inspirado en esa variada despensa regional, el joven chef Eduardo Uribe propone una cocina con raíces y guiños de modernidad, una apuesta que ya le valió el Premio Somos 2025.

2026-02-06

El cineasta peruano radicado en Estados Unidos, Omar Young, está en Lima para estrenar su primer largometraje, “Bunka significa cultura”, un documental sobre la cocina nikkei, filmado en dos continentes.

2026-02-02

Aunque está ubicado en la Bajada de Baños de Barranco, el restaurante de Ricardo Martins podría estar en cualquier ciudad donde la noche sea parte central de la experiencia urbana.

2026-01-31

El proyecto que nació como parte del restaurante MCGrill cumple un año desde su relanzamiento como Artia Pastelería. Visitamos el local para conocer las novedades de su carta y su ambiciosa estrategia.

2026-01-29

Lo que empezó como el sueño imposible de una joven arequipeña terminó convirtiéndose en un ícono gastronómico. En los 80, Blanca Chávez abrió El Rocoto enfrentando machismo, crisis económicas y sacrificios familiares. Hoy celebra 40 años liderando uno de los templos de la cocina arequipeña en Lima. Esta es su historia.

2026-01-28

En distritos como el Centro de Lima, San Isidro y Miraflores encontramos algunos de los mejores espacios en las alturas para disfrutar coctelería y gastronomía. Descubre nuestras recomendaciones.

2026-01-28

Con carta renovada y un espacio cálido en Miraflores, Borde Pizza Atelier afina su propuesta apostando primero por la pizza napolitana y luego por la romana, combinando masas trabajadas en casa, sabores intensos y una experiencia pensada para crecer desde lo pequeño.

2026-01-28

Tras imponerse a cortes de carne argentinos en el Campeonato Mundial de Carnes del 2025, el ambicioso proyecto liderado por el chef Ricardo Castro y los hermanos Alfonso y Marcos Rebaza está cambiando la historia de nuestras parrillas, poniendo la carne peruana en el radar del mundo como un producto prémium.

2026-01-28

Miguel y José Maguiño iniciaron este proyecto como un pasatiempo, que luego se transformaría en una empresa con miras a convertirse en franquicia.

2026-01-24

El nuevo restaurante del chef nacional ofrece una cocina sin límites: platos que se corrigen, se reinventan y dialogan entre lo mediterráneo, lo nikkei y lo peruano.

2026-01-21

El restaurante marino renueva su carta con 18 platos que giran en torno al concepto de “pecar es humano, repetir es divino”. Técnica y producto peruano articulan la propuesta que reinterpreta sabores conocidos con una mirada contemporánea. Aquí nuestra reseña de los platos imperdibles.

2026-01-21

Lo que comenzó como una historia de amor se transformó en el bastión de la gastronomía italiana en el sur del país. Con una propuesta que honra la herencia de la “nonna”, Carpe Diem celebra diez años de autenticidad.

2026-01-21

El espacio fundado por Rocío Zuñiga se diferencia de otras propuestas en el Cusco por construir su carta a partir de insumos locales y de temporada, especialmente de la papa, que tiene un lugar protagónico en todas sus diversidades.

2026-01-18

Vanessa Siragusa regresa a la escena culinaria con una propuesta italiana clásica, centrada en el producto y la técnica, en un espacio sobrio pensado para durar.

2026-01-18

El chef detrás de los celebrados Almacén y Cumpa desembarca en Paracas para hacerse cargo de la nueva propuesta gastronómica del hotel The Legend Paracas Resort, a Destination by Hyatt. Con platos que nacen del producto del día, este restaurante busca darle al sur una nueva identidad gastronómica.

2026-01-12

Más que un restaurante español, Casa Sarao es la propuesta de un cocinero peruano que entiende la tradición ibérica y decide filtrarla por su propia memoria y sazón.