Somos participó en la Ruta Qollqa, un recorrido por los sabores, saberes ancestrales y paisajes andinos que inspiran la propuesta de Virgilio y Malena Martínez y Pía León. MIL alcanzó el puesto 95 de la lista The 50 Best Restaurants 2026.

En Barranco, la cocina de Leonardo Fassioli, los cócteles de André Querol y la cerveza de Silvia de Tomás comparten mesa. El reto es que ninguno se coma al otro.

En el marco de la celebrada ceremonia de premiación de The 50 Best Restaurants llega The 50 Signature Sessions, una serie de almuerzos y cenas únicas. Entérate quiénes participan y cómo puedes ser parte.

Una proyección en 3D, un personaje que parece cocinar sobre el plato y un menú de cinco tiempos. Le Petit Chef llegó por primera vez al Perú de la mano del Hilton Lima Miraflores, con una experiencia que combina tecnología, entretenimiento y gastronomía.

Detrás de cada turrón hay una receta, pero también una historia. Presentamos seis propuestas que se distinguen por sus orígenes, sabores y formas de mantener vigente un dulce que cada mes morado vuelve a ocupar un lugar especial en las mesas limeñas.

Renato Kanashiro, chef de Shizen, armó la carta del restaurante que su padre abrió en Bellavista. No es una versión económica de Shizen. Es la interpretación de la cocina con la que creció.

Fuimos hasta Bogotá para conocer de cerca la propuesta de El Chato, galardonado restaurante a cargo del chef Álvaro Clavijo. A punto de cumplir 10 años desde su apertura, vive su mejor momento.

Casa Corea ofrece una experiencia especial para las ARMY mientras continúa su apuesta por acercar la gastronomía y la cultura coreana al público peruano.

La llegada de BTS invita a descubrir la cocina coreana a través de sus platos favoritos. Entre parrillas, fermentos y fideos, exploramos sabores que acompañan a los siete artistas y que también encuentran un lugar en Lima.

En la calle Santa Rosa de Surquillo, donde cada semana abre algo nuevo, el restaurante de Angie Márquez y Paola Figueroa demuestra que crecer no obliga a perder la personalidad.

MUJU, palabra quechua que significa ‘semilla’, es el nombre del nuevo restaurante de Rio Sagrado, A Belmond Hotel. Aquí se preservan el conocimiento andino, el respeto por los frutos de la tierra y la búsqueda del bienestar integral.

Con más de 30 años de oficio, Damacino Ancco ha convertido la panadería en una forma de preservar la memoria del Perú y llevar su pan tradicional al extranjero.

Jason Román, chef de Awicha, abre este nuevo local en Barranco que apuesta por el formato de restaurante de barrio.

El encuentro se realizará del 2 al 4 de noviembre e incluirá la ceremonia de premiación, experiencias gastronómicas y espacios de intercambio.

Los países latinoamericanos vuelven a enfrentarse en un concurso gastronómico impulsado por el streamer Ibai Llanos.

Miguel Intiquilla y Arturo Arroyo dejaron Panchita y El Mercado para abrir su propio espacio. Identidad, sofisticación y oficio en un formato pequeño y casual.

Chef de Efímero, Christian Navarrete, llega a la final regional del San Pellegrino Young Chef Academy. Aquí su historia.

El ceviche se impuso al asado de Argentina en la semifinal y busca convertirse en bicampeón tras ganar el “Mundial de desayunos” en 2025.

De la alta cocina de barrio en Surquillo hasta propuestas de autor en Barranco y San Isidro. Un jurado de expertos eligió al gran ganador y a los nominados de la categoría Mejor Nuevo Restaurante. Descubre cuáles son las aperturas más destacadas del año, sus platos estrella y dónde encontrarlas.

“Platos que transforman” es el nombre de la segunda edición de la alianza entre Aranwa Hotels y el Banco de Alimentos Perú. Para esta oportunidad se ofrecen once platos solidarios. El programa ya ha superado las 30.000 raciones de alimentos entregadas a comunidades en situación de vulnerabilidad.

En su nuevo bistró, Emilio Macías pone su amplio arsenal técnico al servicio de recetas conocidas por todos. El resultado es una carta donde la técnica se disfruta antes de notarse.

El restaurante Awicha en San Isidro recibe a Claudio Novoa, Campeón Intercontinental del Asado, para celebrar las Fiestas Patrias de Chile con vino y buen café.

En el corazón financiero de San Isidro, un ascensor te baja a un club que parece estar en la Nueva York de 1978. Aquí la nostalgia se bebe, no solo decora.

Consulta la lista actualizada de ganadores de los Premios Somos 2026 y descubre cuáles son los mejores restaurantes del Perú.

El chef peruano protagoniza “Ceviche: Un viaje gastronómico de Rodrigo Fernandini”, una película que tomó más de dos años de trabajo, lo llevó de Pimentel a Manhattan y lo impulsó incluso a pedir un préstamo para hacerla realidad.

Más de 60 restaurantes y huariques participan en la segunda edición de Fusión, que hasta el domingo 6 de septiembre reúne cocina peruana, propuestas naconales e internacionales, música y entretenimiento frente al mar.

Un repaso en imágenes al evento gastronómico de la temporada. Va hasta el 6 de septiembre en la Explanada Costa Verde de Magdalena del Mar.

El café que compartía Alessandra Sala con su padre la convirtió en amante del café de especialidad, pasión que hoy se ve reflejada en en D’ Sala, una propuesta que hoy conquista y se consolida como una de las cafeterías más queridas de Lima.

En una ciudad que suele medir el prestigio por la escala, Ricardo Martins crea espacios íntimos donde refleja su personalidad y ejerce la buena cocina que lo caracteriza.

El evento que celebra al café peruano se muda a la Concha Acústica del Campo de Marte para una octava edición que ofrecerá 3.000 coffee tonics y 1.000 affogatos gratuitos, talleres, gastronomía, arte y las finales del Campeonato Nacional de AeroPress y del I Coffee Brewing Tournament Perú.

Este 28 de agosto se celebra el Día del Café Peruano y Lima será escenario de ferias, festivales, competencias y otras iniciativas que reunirán a los amantes de este grano para celebrar su diversidad, sus orígenes y el trabajo de quienes la producen.

El bar clandestino, puesto 33 en The World’s 50 Best Bars 2025, presenta una carta inspirada en los textiles del Perú.

En una gala conducida por Franco Cabrera en el Museo Pedro de Osma se reveló la lista 2026 de los Premios Somos. Conoce a los elegidos por el público.

Este año, la categoría de mejor chifa amplió su lista a 15 espacios que se destacan por su diversidad, vigencia y evolución de la cocina chino-peruana.

La señora Elisa de la Vega descubrió el champús cuando era una joven recién llegada a Lima. Ocho décadas después, el postre que prepara en honor a la Virgen del Carmen fue escogido ganador en el concurso de Somos: La Receta de mi Abuela.

Una vida entre insumos, fogones, viajes y aulas. María Zúñiga encontró en la cocina una manera de preservar nuestro recetario y compartirlo con nuevas generaciones. Su historia y aporte a la gastronomía peruana son reconocidos con el Premio a la Trayectoria Bernardo Roca Rey.

El pollo a la brasa es uno de los antojos favoritos de todos los peruanos. Conoce los elegidos en la más reciente guía de los Premios Somos.

Un año después del éxito del “Mundial de desayunos”, el influencer español lanza una nueva convocatoria gastronómica en su comunidad digital y el Perú volverá a participar.

Las personalidades más importantes del mundo de la gastronomía se dieron cita en el Museo Pedro de Osma de Barranco para la revelación de la nueva lista de los Premios Somos.

La revista Somos viajó a la capital ecuatoriana para descubrir la iniciativa Chefs Viajan, que reunió a cocineros de ambos países en una cena que puso a prueba memorias compartidas y demostró que la gastronomía también es un puente entre culturas.

Falta poco para que se revela la lista 2026 de los Premios Somos. Por ello, en esta nota hacemos un repaso de los nominados en las más de 30 categorías de esta edición.

En esta nota conocerás a los mejores cocineros del año, además del mejor servicio a la sala, un premio especial a la trayectoria, entre otros.

Elena Guerini ya había demostrado, con su restaurante italiano Amarcord, que sabe cocinar lo que recuerda. Ama Meze, su nuevo restaurante, es la prueba de que también puede cocinar lo que investiga.

El cuarto viernes de agosto se celebra el Día del Café Peruano, una fecha que pone en valor la diversidad de granos que se producen en el país. Este año, Lima tendrá distintas actividades para acercarse a la cultura cafetera, desde festivales y degustaciones hasta competencias, talleres y encuentros con productores.

A propósito de esta celebración, recorremos las calles de Magdalena para descubrir seis propuestas de barrio que conquistan a los amantes del buen grano con tuestes locales, métodos artesanales y la historia de pequeños productores de todo el país.

Conoce qué revisar en la etiqueta y por qué cada vez más cafeterías apuestan por ofrecer estas opciones sin costo adicional.

El jurado especializado de los premios gastronómicos del diario “El Comercio” anunció la lista con los establecimientos destacados en la edición 2026; entre ellos el restaurante liderado por Pía León.

En la cuarta edición de los Premios Somos se volvieron a reconocer a las propuestas que abrazan el entorno campestre. Conoce los detalles en esta nota.

Como viene ocurriendo desde hace tres años, el Museo Pedro de Osma volvió a acoger una nueva edición de los Premios Somos.

Embarcadero 41 se llevó el galardón al restaurante predilecto del Club El Comercio, en la primera edición de esta novedosa categoría de los Premios Somos.  

Los Premios Somos anunciaron a los ganadores de sus categorías, celebrando también a los mejores exponentes de este formato tan querido.

La gastronomía coreana debutó a lo grande en los Premios Somos 2026 y los comensales ya eligieron a su favorito.

Los creadores de contenido brillaron en la edición 2026 de los Premios Somos al ser reconocidos por el público en las categorías culinario y entretenimiento en las redes sociales.

Presente desde la histórica primera edición de los Premios Somos, la categoría dedicada a las mejores barras de la ciudad tiene un claro dominante. Conoce más de los resultados en esta nota.

Además de reconocer el trabajo de los restaurantes de Lima, los premios gastronómicos de “El Comercio” celebraron el trabajo en estas regiones del Perú. Conoce los resultados.

Con siete décadas de historia, el chifa Titi fue elegido por el público como el mejor de su categoría en los Premios Somos 2026, logrando su cuarto triunfo consecutivo

La famosa sanguchería ha ganado tres de las cuatro ediciones de los premios gastronómicos del diario El Comercio.

Lo que empezó con pollos ahumados terminó convirtiéndose en una pequeña parrilla de Surquillo donde los cortes de carne, incluidos algunos poco conocidos, se sirven a precios que buscan acercar este tipo de cocina a más comensales.

En una histórica construcción que fue sede del Aero Club del Perú, un nuevo espacio reúne pollo a la leña, cocina marina, dulcería criolla y comida oriental. La propuesta busca recuperar una parte de la memoria del Centro de Lima y convertirla en un punto de encuentro para limeños y turistas.

Lo más destacado de la gastronomía peruana fue distinguido en una ceremonia que reunió a, tantos figuras consolidadas, como algunas emergentes en el sector.

Con gran éxito y una concurrencia sin precedentes se desarrolló la gala de premiación en el Museo Pedro de Osma en Barranco.

Los pollos a la brasa de Tinajas se llevaron la preferencia del público en la cuarta edición de los premios gastronómicos de “El Comercio”. Conoce todos los detalles aquí.

Se celebró la cuarta edición de los Premios Somos en el Museo Pedro de Osma. Conoce a los ganadores de cada una de las 37 categorías.

La noche de este martes se realiza la revelación de la lista 2026 de los Premios Somos, los galardones gastronómicos del diario El Comercio. En esta nota te contamos cómo seguir las incidencias desde la alfombra roja.

Los premios gastronómicos del diario El Comercio anunciarán a sus ganadores en una ceremonia que se desarrollará en el Museo Pedro de Osma, de Barranco. Conoce todos los detalles en este artículo.

Tras varias semanas de votación, el público eligió a sus favoritos en 37 categorías. Además, se revelarán premios especiales.

Un cocinero autodidacta que dejó atrás una carrera ligada a las relaciones públicas está detrás de este proyecto que representa su verdadera pasión: la cocina al carbón y la leña.

La riqueza textil del Perú ya no solo se viste: también se bebe y saborea. Desde una colección de cafés y postres hasta una propuesta de coctelería de autor, Kuna Café by Napoléon y Sastrería Martínez reinterpretan fibras, telares y tradiciones.

Visitamos DanSa para conocer su nueva temporada, que ofrece un espectáculo creado junto a Vania Masías y Lucho Quequezana con un menú degustación de nueve tiempos bajo la guía de Cristian Ramírez.

Nació cuando el delivery no era parte del día a día y cuando el Centro de Lima se consolidaba como punto de encuentro. Desde entonces, Pollos Begui ha recibido a taxistas, trabajadores, familias y jóvenes que, al terminar la noche, encontraron en su pollo a la brasa una tradición que ha pasado de generación en generación.

La Cuadra de Salvador celebró la quinta edición de su Masterclass de Carnes en una noche que reunió a conocedores y entusiastas.

Las cocinas de Sabor Latino, La Choza de la Anaconda y Rocoto están conquistando el paladar y corazón de los comensales en la capital alemana. Estas son sus historias.

Si planeas una escapada de fin de semana muy cerca a Lima, toma nota de estos lugares donde podrás probar desde las recetas más tradicionales hasta versiones innovadoras con naranja huaralina de la preparación más representativa de la gastronomía del norte chico.

El nuevo restaurante del chef de Fiesta sorprende a todos con un concepto distinto. Aquí la vitrina manda, pero la sostiene un cocinero que lleva cuarenta años de oficio.

El restaurante renueva el competitivo mundo de las parrillas en Lima con algo que parecía imposible, y por partida doble: que exista una novedad en ese rubro y que se trate de una carne peruana premiada en Argentina.

Malena y Virgilio Martínez abren una nueva puerta al universo de Mater. En Masi, el espacio que traduce años de investigación en experiencias pensadas para el público, la Amazonía deja de ser un destino y se convierte en un viaje sensorial.

La nueva colección de El Comercio reúne ollas, sartenes y accesorios Piacenza, acompañados por recetas de Pisu Cocina para equipar cada preparación en casa.

El Aeropuerto Internacional Jorge Chávez es la puerta de entrada y salida de nuestro país. Y su propuesta gastronómica ha sido galardonada en los FAB Awards 2026, donde compitió con los mejores del mundo.

La celebración por Fiestas Patrias se vive de distintas maneras en cada rincón de nuestro país. Invitamos a destacados peruanos a revisar en su memoria y narrarnos cómo evocan esta fecha patriótica.

Impulsada por el fenómeno de “Juego de tronos”, “La Casa del Dragón” y el auge de las ferias medievales, una bebida con miles de años vive un inesperado renacimiento en el Perú. Sus productores explican por qué la hidromiel ha dejado de ser una curiosidad para convertirse en un pequeño fenómeno cultural.

La Ciudad Heroica se convirtió por novena vez en sede de la feria gastronómica más grande del país. En esta nota, una guía con algunas de las propuestas más llamativas de esta edición que coincidió con los feriados de Fiestas Patrias y reunió a más de 200 mil visitantes.

Desde el sábado 25 de julio abre sus puertas la feria gastronómica que reúne a más de 160 expositores de todo el país y que ya es uno de los grandes atractivos turísticos en el sur del Perú.

Por tradición, trabajo y amor al pisco estas tres mujeres se han involucrado de lleno en promover y hacer disfrutar al mundo de nuestro destilado bandera. Por el Día nacional del pisco, que se celebrará este 26 de julio, te contamos sus historias.

El pisco sigue siendo noticia, desde las barras hasta las redes sociales. Nos reunimos con Johnny Schuler para celebrar las bondades de nuestro destilado bandera, que este 26 de julio celebra su día.

Desde un elegante rooftop con vista a la Plaza Mayor hasta bares especializados que han convertido a la bebida de bandera en el protagonista de su carta, estas son tres paradas imperdibles para celebrar el Día del Pisco con una copa en la mano.

Del 25 al 28 de julio, el Parque Perú albergará el evento que reúne en la Ciudad Heroica a 162 expositores con los mejores platos de la gastronomía de todas las regiones del país.

Antes de recorrer los más de 15 restaurantes que participarán en FILO Criollo este 25 de julio, visitamos cuatro de sus propuestas más esperadas. Desde un mostrito de pollo a la brasa hasta un ají de gallina preparado con técnicas tradicionales, esta ruta ofrece un adelanto de los sabores que encontrarás en el evento.

La atención del comensal de Xoma se ve dividida entre la cocina-laboratorio y el espectáculo de la puesta en escena en el salón: dos conceptos en tensión.

En su cuarta edición, los premios gastronómicos de “El Comercio” celebran la cocina hecha en casa con una nueva categoría que permitirá reconocer a la mejor receta familiar. Y tú puedes participar. Conoce las bases aquí.

En esta edición de los Premios Somos, diez restaurantes compiten por el reconocimiento de los lectores, quienes decidirán cuál representa mejor la tradición de la comida criolla, que sigue más vigente que nunca.

La cultura coreana conquistó el mundo con música, series y una cocina fascinante. Por eso, los Premios Somos incorporan la nueva categoría de mejor restaurante coreano, dedicada a reconocer su importancia en la escena gastronómica limeña.

¡Abrimos las votaciones para la nueva edición de los premios gastronómicos de El Comercio! Conoce en esta nota qué restaurantes están en competencias y elige a tus favoritos.

Mientras algunas pollerías apuestan por nuevas salsas, guarniciones y experiencias, otras defienden recetas que llevan décadas en la mesa peruana. Por el Día del pollo a la brasa, te presentamos que, con diferentes estilos, demuestran que este plato sigue siendo el favorito indiscutible de los peruanos.

Pocos platos nacionales despiertan tanto cariño y pasiones como el pollo a la brasa, un plato que es tan rey en las mesas nacionales que tiene su propio día.

Un cheesecake de chocolate con la figura de Lionel Messi se ha convertido en el nuevo fenómeno viral en el marco de la final del Mundial 2026 entre las selecciones de Argentina y España.

Rendimos homenaje a algunos de los espacios limeños donde este plato emblemático se cocina con historia, sazón y pasión. Desde recetas familiares hasta conceptos reinventados, estas pollerías han logrado destacar en un rubro competitivo manteniendo la esencia que las convirtió en favoritas de generaciones.

La pollería, fundada por una familia de origen japonés y sostenida por generaciones, ha alimentado a trabajadores, vecinos y fieles clientes que hoy regresan con sus hijos en busca del pollo a la brasa.

Por el Día del pollo a la brasa, compartimos la receta del conocido chef que forma parte de su libro “¡Bendito Perú!“, con más de un centenar de recetas que rescatan la magia gastronómica del país.

Uno de los platos preferidos de los peruanos es el pollo a la brasa. Muchas veces lo pedimos para disfrutar en casa y no sabemos cómo recalentarlo de la mejor manera. Aquí, te lo contamos.

Desde pastas hechas a mano de forma artesanal, hasta sofisticadas propuestas de alta cocina contemporánea que fusionan insumos mediterráneos con la inigualable despensa del Perú. Conoce a los nominados y vota por tu favorito.